# Die beste Franse nageregte

Die groot klassieke van Franse ouma se gebak en nageregte, dié wat terugkom in al die kaarte en opnames van die Franse se gunsteling nageregte.

- 48 stemme · 18 items
- 25 Feb. 2025 · rennesbaguette
- https://even.best/af/l/11/die-beste-franse-nageregte

## Top 15

1. **Creme brulee** (6 · ▲6 ▼0) — Vanieljeroom gebak in die oond en bedek met 'n dun lagie blaasvlam gekarameliseerde suiker.
2. **Tarte Tatin** (3 · ▲3 ▼0) — Gekarameliseerde appeltert gekook onderstebo, toegeskryf aan die Tatin-susters van Lamotte-Beuvron (Loir-et-Cher).
3. **Yarrow** (3 · ▲3 ▼0) — Drie lae skilferkorsdeeg en twee deegroom, wit versiersel gemarmer met sjokolade.
4. **Rum baba** (3 · ▲3 ▼0) — Gisdeeg geweek in rumstroop, dikwels bedien met geklopte room.
5. **Kersie clafoutis** (3 · ▲3 ▼0) — Limousin-nagereg: kersies (met hul pitte) het in 'n vlaaimaker verdrink.
6. **Verre Breton** (3 · ▲3 ▼0) — Dik Bretonse vlaai met pruimedante, gemaak van meel, eiers, melk en botter.
7. **Sjokolademousse** (2 · ▲3 ▼1) — Gesmelte sjokolade en sneeuwit, niks meer nie; op die podium van die Franse se gunsteling-nageregte.
8. **Sjokolade fondant** (2 · ▲3 ▼1) — Loophartkoek, eerste in die ranglys van die Franse se gunsteling-nageregte in verskeie opnames.
9. **Parys-Brest** (2 · ▲2 ▼0) — Kroon van choux-deeg bedek met praline-mousselineroom, geskep in 1910 ter eerbetoon aan fietsrenne.
10. **Swaai eiland** (2 · ▲2 ▼0) — Geposjeerde eierwitte wat op vla dryf, bedek met karamel.
11. **Profiterole** (2 · ▲2 ▼0) — Klein poffertjies gevul met vanieljeroomys en bedruip met warm sjokoladesous.
12. **Opera** (2 · ▲2 ▼0) — Mona Lisa-beskuitjie geweek in koffie, ganache en koffiebotterroom, sjokoladeversiersel; klassieke Paryse gebak.
13. **Bordeaux canelé** (1 · ▲2 ▼1) — Klein Bordeaux-koek met rum en vanielje, gekaramelliseerde kors en sagte middel.
14. **Macaroons** (1 · ▲2 ▼1) — Twee amandeldoppe en 'n ganache, gewild gemaak deur Ladurée en Pierre Hermé.
15. **Sjokolade eclair** (1 · ▲1 ▼0) — Lang choux deeg, sjokolade deeg room en fondant versiersel.
16. **Kouign-amann** (1 · ▲1 ▼0) — Douarnenez-koek met skilferige en gekarameliseerde botter en suiker.
17. **Suurlemoen meringue pastei** (0 · ▲1 ▼1) — Broskorsdeeg, suurlemoenroom en goue Italiaanse meringue.
18. **Crepes** (-1 · ▲0 ▼1) — Dun soetkoringpannekoeke, met botter en suiker, konfyt of Nutella; Koninginne van Kersfees.

Hoe word hierdie rangorde georden? Deur mense se stemme: elke ▲ voeg 'n punt by en elke ▼ neem een ​​weg. Enigeen kan stem en byvoeg wat ontbreek.