# Die beste tipiese Lombard-geregte

Risotto, polenta en botter: Lombardse kookkuns volgens die "Lombard cuisine"-inskrywing op Wikipedia, van Milanese risotto tot Valtellina pizzoccheri.

- 0 stemme · 12 items
- 21 Apr. 2020 · Federico Costa
- https://even.best/af/l/1719/die-beste-tipiese-lombard-geregte

## Top 12

1. **Saffraan risotto** (0 · ▲0 ▼0) — Geel saffraan risotto met murg.
2. **Wiener Schnitzel** (0 · ▲0 ▼0) — Kalfskotelet gepaneer en in botter gebraai.
3. **Gesmoorde kalfsvleis** (0 · ▲0 ▼0) — Gesmoorde kalfsboud met gremolada.
4. **Cassoeula** (0 · ▲0 ▼0) — Wintervark-en-koolbredie.
5. **Pizzoccheri** (0 · ▲0 ▼0) — Bokwiet-tagliatelle met aartappels, kool en Casera, van Valtellina.
6. **Pampoen tortelli** (0 · ▲0 ▼0) — Ravioli van Mantua met pampoen, amaretti en mosterd.
7. **Polenta taragna** (0 · ▲0 ▼0) — Bokwiet polenta met botter en kaas.
8. **Casoncelli** (0 · ▲0 ▼0) — Gevulde pasta van Bergamo en Brescia met botter en salie.
9. **Bresaola van Valtellina** (0 · ▲0 ▼0) — BGA gesoute en gegeurde beesvleis.
10. **Panettone** (0 · ▲0 ▼0) — Milaan se Kersnagereg.
11. **Gorgonzola** (0 · ▲0 ▼0) — DOP bloukaas, soet of pittig.
12. **Cremona mosterd** (0 · ▲0 ▼0) — Versuikerde vrugte in mosterdstroop.

Hoe word hierdie rangorde georden? Deur mense se stemme: elke ▲ voeg 'n punt by en elke ▼ neem een ​​weg. Enigeen kan stem en byvoeg wat ontbreek.