# Die beste tipiese Umbriese geregte

Truffel, varkvleisslaghuis en peulgewasse: Umbriese kookkuns volgens die "Umbriese kookkuns"-inskrywing op Wikipedia, van strangozzi met truffels tot porchetta.

- 0 stemme · 12 items
- 10 Mrt. 2020 · Federico Costa
- https://even.best/af/l/1723/die-beste-tipiese-umbriese-geregte

## Top 12

1. **Strangozzi met swart truffel** (0 · ▲0 ▼0) — Lang handgemaakte pasta met Norcia-truffel.
2. **Porchetta** (0 · ▲0 ▼0) — Heel ontbeende en kruie geroosterde varkvleis.
3. **Norcia ham** (0 · ▲0 ▼0) — BGA-ham uit die tuisland van slagters.
4. **Castelluccio lensies** (0 · ▲0 ▼0) — PGI lensies wat op die plato gekweek word.
5. **Teks koek** (0 · ▲0 ▼0) — Geplatte brood op die rooster gaargemaak, gevul met gebakte vleis.
6. **Umbricelli** (0 · ▲0 ▼0) — Dik en lang pasta, met sous of knoffel.
7. **Heerlike dogfish** (0 · ▲0 ▼0) — Gebraaide houtduif met wyn en olyfsous.
8. **Swart forel** (0 · ▲0 ▼0) — Rivierforel met truffels.
9. **Gespel van Monteleone** (0 · ▲0 ▼0) — DOP gespel in sop.
10. **Torcolo di San Costanzo** (0 · ▲0 ▼0) — Perugian doughnut met versuikerde vrugte en anys.
11. **Geskud** (0 · ▲0 ▼0) — Assisi gerol nagereg met appels en okkerneute.
12. **Soen Perugina** (0 · ▲0 ▼0) — Die sjokolade met haselneut en noot, gebore in Perugia in 1922.

Hoe word hierdie rangorde georden? Deur mense se stemme: elke ▲ voeg 'n punt by en elke ▼ neem een ​​weg. Enigeen kan stem en byvoeg wat ontbreek.