# Die beste Suid-Indiese disse

Rys, lensies, klapper en kerrieblare: die klassieke van Tamil-, Kerala-, Karnataka- en Andhra-kookkuns, volgens Wikipedia se artikel oor Suid-Indiese kookkuns.

- 42 stemme · 14 items
- 12 Sep. 2018 · Ankit Desai
- https://even.best/af/l/1805/die-beste-suid-indiese-disse

## Top 14

1. **Masala dosa** (5 · ▲5 ▼0) — Bros gefermenteerde rys-lensie crêpe gevul met gekruide aartappel.
2. **Hyderabadi biryani** (4 · ▲4 ▼0) — Dum-gekookte rys met gekruide vleis van Hyderabad.
3. **Idli en sambar** (3 · ▲3 ▼0) — Gestoomde ryskoekies met lensies en groentebredie.
4. **Chettinad hoender** (3 · ▲3 ▼0) — Vurige Tamil hoenderkerrie met geroosterde speserye.
5. **Appam en bredie** (3 · ▲3 ▼0) — Kantryspannekoeke met klappermelkbredie.
6. **Uittapam** (2 · ▲3 ▼1) — Dik rys pannekoek bedek met ui en tamatie.
7. **Medu vada** (2 · ▲2 ▼0) — Hartige lensiesbolletjies.
8. **Pongal** (2 · ▲2 ▼0) — Rys en lensies gekook met ghee en peper.
9. **Puttu en kadala kerrie** (2 · ▲2 ▼0) — Gestoomde rys en klapper silinders met swart kekerertjie kerrie.
10. **Kerala vis kerrie** (1 · ▲2 ▼1) — Vis in klapper en kokum sous.
11. **Rasam** (1 · ▲2 ▼1) — Tangierige tamaryn en peper sop.
12. **Bisi bele bad** (1 · ▲2 ▼1) — Karnataka se gekruide rys-lensiegereg.
13. **Mysore pak** (0 · ▲1 ▼1) — Ryk gram-meel en ghee soet van Mysore.
14. **Filtreer koffie** (-1 · ▲1 ▼2) — Sterk koffie met sigorei, geskuim tussen tuimelaar en dabara.

Hoe word hierdie rangorde georden? Deur mense se stemme: elke ▲ voeg 'n punt by en elke ▼ neem een ​​weg. Enigeen kan stem en byvoeg wat ontbreek.