# China se mees klassieke geregte

Gebaseer op die "Top Tien Beroemde Geregte in China" lys en verteenwoordigende geregte uit verskeie streke, word die bekendste en gewildste Chinese geregte gekies.

- 19 stemme · 16 items
- 15 Nov. 2025 · 杨思雨
- https://even.best/af/l/198/china-se-mees-klassieke-geregte

## Top 15

1. **Dongpo Varkvleis** (3 · ▲3 ▼0) — 'n Bekende gereg in Hangzhou, varkpens word stadig in ryswyn gestoof en is vet, maar nie vetterig nie. Volgens legende is dit verwant aan Su Dongpo.
2. **Peking eend** (2 · ▲2 ▼0) — Peking-eend oor vrugtehout-koolvuur gebraai, met bros skil en sagte vleis, bedien met lotusblaarpannekoek, gesnipperde groen uie en soet noedelsous; eerste op baie lyste geplaas.
3. **Mapo Tofu** (2 · ▲2 ▼0) — ’n Bekende Chengdu-gereg uit die Qing-dinastie, sagte tofu met gemaalde beesvleis en boontjiepasta, besprinkel met peperpoeier, pittig en heerlik.
4. **gekookte vis** (2 · ▲2 ▼0) — Chongqing pittige gereg, visfilette gedoop in warm olie vol brandrissies en Sichuan peperkorrels.
5. **Boeddha spring oor die muur** (2 · ▲2 ▼0) — ’n Bekende Fujian-gereg, perlemoen, seekomkommer, haaivin en ander meer as ’n dosyn bestanddele word stadig gestoof.
6. **Gestoomde Wuchang-vis** (2 · ▲2 ▼0) — Hubei bekende gereg, bekend omdat Mao Zedong "weer Wuchang vis eet".
7. **West Lake Vis Met Asyn Sous** (1 · ▲1 ▼0) — Hangzhou-graskarp bedruip met soet en suur sous, sag en suur.
8. **twee keer gaar varkvleis** (1 · ▲1 ▼0) — 'n Sichuan-huisstylgereg van gekookte en dan roergebraaide varkpens met knoffelspruite en boontjiepasta.
9. **gebraaide varkvleis** (1 · ▲1 ▼0) — Varkvleis wat in sojasous en suiker gekook is en Mao's Braised Pork is verteenwoordigers van Hunan-kombuis.
10. **Geblancheerde hoender** (1 · ▲1 ▼0) — 'n Klassieke Kantonese gereg, gemarineerde hoender met gemmer-en-sjabloon-sous.
11. **Viskop met gekapte peper** (1 · ▲1 ▼0) — Verteenwoordiger van Hunan-kombuis, gestoomde viskop is bedek met rooi gekapte peper.
12. **Soetsuur Varkvleis** (1 · ▲1 ▼0) — Bros aan die buitekant en sag aan die binnekant, die varkhaas word bedien met soet en suur sous, 'n klassieke van die Shandong-kombuis.
13. **Kung Pao Hoender** (0 · ▲0 ▼0) — Volgens legende is dit die private gereg van Sichuan-goewerneur Ding Baozhen. Dit is in blokkies gesnyde hoender met grondboontjies en gedroogde brandrissies, en het 'n pittige lychee-geur.
14. **Xiao Long Bao** (0 · ▲0 ▼0) — Onder Sjanghai en Wuxi dim sums met dun vel en sappige tekstuur, is Nanxiang Xiaolong die bekendste.
15. **bedelaar hoender** (0 · ▲0 ▼0) — Changshu beroemde gereg, heel hoender toegedraai in lotusblare, verseël in grond en gerooster.
16. **Lanzhou beesnoedels** (0 · ▲0 ▼0) — Een helder, twee wit, drie rooi en vier groen, hulle kan op die strate regoor die land geëet word.

Hoe word hierdie rangorde georden? Deur mense se stemme: elke ▲ voeg 'n punt by en elke ▼ neem een ​​weg. Enigeen kan stem en byvoeg wat ontbreek.