# Die beste geregte van die Lucaniese kombuis

Cruschi-rissies, lagane en keker-ertjies en Potenza-sous: die tipiese geregte van Basilicata wat in die Wikipedia-inskrywing oor Lucanian cuisine aangehaal word.

- 0 stemme · 15 items
- 24 Jun. 2020 · Federico Costa
- https://even.best/af/l/2159/die-beste-geregte-van-die-lucaniese-kombuis

## Top 15

1. **Pasta met semelsrissies** (0 · ▲0 ▼0) — Pasta met gebraaide gedroogde soetrissies en broodkrummels.
2. **Lagane en kekerertjies** (0 · ▲0 ▼0) — Groot pasta met kekerertjies, knoffel en lourierblare.
3. **Potentina sous** (0 · ▲0 ▼0) — Vleissous vir strascinati of strozzapreti.
4. **Cavatelli met raapgroente** (0 · ▲0 ▼0) — Pasta gegeur met veldgroente.
5. **Orecchiette Matera-styl** (0 · ▲0 ▼0) — Gebakte pasta met tamatie en lam.
6. **Lucanian kabeljou** (0 · ▲0 ▼0) — Kabeljou met semelsrissies.
7. **Cutturidd** (0 · ▲0 ▼0) — Gestoofde skaapvleis.
8. **Potentina-styl hoender** (0 · ▲0 ▼0) — Hoender met tamatie, ui en aartappels.
9. **Raphaneed** (0 · ▲0 ▼0) — Gebakte omelet met peperwortel en pecorino.
10. **Acquasalt** (0 · ▲0 ▼0) — Ou brood met water, olie en groente.
11. **Crapiata** (0 · ▲0 ▼0) — Matera sop van peulgewasse en graan.
12. **Lucanian ciambotta** (0 · ▲0 ▼0) — Gestoofde groente: eiervrug, soetrissies, aartappels.
13. **Rustieke Lucanian pizza** (0 · ▲0 ▼0) — Gevulde hartige pastei, genoem pizza chiena.
14. **Langbroek** (0 · ▲0 ▼0) — Gevulde gebraaide gebak.
15. **Cicerata** (0 · ▲0 ▼0) — Kersnagereg van gebraaide balletjies met heuning.

Hoe word hierdie rangorde georden? Deur mense se stemme: elke ▲ voeg 'n punt by en elke ▼ neem een ​​weg. Enigeen kan stem en byvoeg wat ontbreek.