# Die beste Hamburg-spesialiteite

Labskaus, Franzbrötchen en Hamburg palingsop: die klassieke van Hamburgse kookkuns tussen die hawe en die Elbe.

- 29 stemme · 13 items
- 12 Sep. 2021 · Michael Koch
- https://even.best/af/l/2975/die-beste-hamburg-spesialiteite

## Top 13

1. **Hamburgse palingsop** (4 · ▲4 ▼0) — Soetsuur sop met vrugte en vleis.
2. **Pere, bone en spek** (3 · ▲3 ▼0) — Somerbredie.
3. **Finkenwerder-skol** (3 · ▲3 ▼0) — Skol met spek en krappe.
4. **Swart suur** (3 · ▲3 ▼0) — Bak met bloed en asyn.
5. **Ronde stuk warm** (2 · ▲3 ▼1) — Broodjies met warm braai.
6. **Franzbrötchen** (2 · ▲2 ▼0) — Kaneelkoekies gemaak van Deense deeg.
7. **Lilac bessie sop** (2 · ▲2 ▼0) — Vlierbessiesop.
8. **Labskaus** (1 · ▲2 ▼1) — Matroosgereg gemaak van soutvleis, aartappels en beet.
9. **Panvis** (1 · ▲1 ▼0) — Gebraaide vis met mosterdsous.
10. **Huis kuikens** (1 · ▲1 ▼0) — Jong hoender.
11. **Kale** (1 · ▲1 ▼0) — Kale in die winter.
12. **Rooi vrugte jellie** (1 · ▲1 ▼0) — Rooibessiejellie met vanieljesous.
13. **Matjes** (-1 · ▲0 ▼1) — Jong haring.

Hoe word hierdie rangorde georden? Deur mense se stemme: elke ▲ voeg 'n punt by en elke ▼ neem een ​​weg. Enigeen kan stem en byvoeg wat ontbreek.