# Die beste geregte van die Mauritiaanse kookkuns

Dholl puri-, briani-, rougaille- en brandrissiekoeke: Kreoolse, Indiese, Chinese en Franse kookkuns.

- 17 stemme · 16 items
- 27 Mrt. 2020 · Geneviève Gagnon
- https://even.best/af/l/3331/die-beste-geregte-van-die-mauritiaanse-kookkuns

## Top 16

1. **Faratha** (2 · ▲2 ▼0) — Vlokkerige platbrood van Indiese oorsprong.
2. **Vis vindaye** (2 · ▲2 ▼0) — Gebraaide vis gemarineer in mosterd en borrie.
3. **Daube** (2 · ▲2 ▼0) — Vleisbredie met tamatie.
4. **Rougaille** (1 · ▲1 ▼0) — Pittige tamatiesous, met worsies, vis of garnale.
5. **Viskerrie** (1 · ▲1 ▼0) — Viskerrie met caripoulé-blare.
6. **Gebraaide myne** (1 · ▲1 ▼0) — Chinese styl gebraaide noedels.
7. **Badjas** (1 · ▲1 ▼0) — Kekerertjie-meelkoekies.
8. **Groente-piekels** (1 · ▲1 ▼0) — Groente met borrie, mosterd en brandrissiepeper.
9. **Gadjaks** (1 · ▲1 ▼0) — Klein gebraaide voorgeregte wat op straat verkoop word.
10. **Dhollpuri** (0 · ▲1 ▼1) — Galette gevul met gesplete ertjies, bedien met boontjiekerrie en rougaille.
11. **Mazavarou** (0 · ▲1 ▼1) — Baie warm chili pasta.
12. **Briani** (0 · ▲0 ▼0) — Pittige rys met aartappels en vleis.
13. **Omgekeerde bak** (0 · ▲0 ▼0) — Rys bedek met groente, vleis en eier, bedien omgekeer.
14. **Samosas** (0 · ▲0 ▼0) — Gebraaide omset met vleis of groente.
15. **Blatjang** (0 · ▲0 ▼0) — Tamatie-, klapper- of mango-speserye.
16. **Rissie koeke** (-1 · ▲0 ▼1) — Brandrissie gesplete ertjiekoekies.

Hoe word hierdie rangorde georden? Deur mense se stemme: elke ▲ voeg 'n punt by en elke ▼ neem een ​​weg. Enigeen kan stem en byvoeg wat ontbreek.