# Die beste tipiese Siciliaanse geregte

Siciliaanse kookkuns, insluitend Arabiese, Normandiese en Spaanse invloede: die bekendste geregte volgens idealista, Cookist en die gidse tot Siciliaanse kookkuns.

- 11 stemme · 19 items
- 29 Sep. 2025 · Michele De Santis
- https://even.best/af/l/412/die-beste-tipiese-siciliaanse-geregte

## Top 12

1. **Heerlike swaardvis** (2 · ▲2 ▼0) — Swaardvis in tamatiesous met olywe en kappertjies, van Messina.
2. **Granita met brioche** (2 · ▲2 ▼0) — Amandelgranita of koffie met brioche met tuppo, somerontbyt.
3. **Pasta met sardientjies** (1 · ▲1 ▼0) — Sardientjies, wilde vinkel, dennepitte, rosyne en saffraan met muddica atturrata.
4. **Siciliaanse cassata** (1 · ▲1 ▼0) — Sponskoek, ricotta, koninklike pasta en versuikerde vrugte.
5. **Sfincione** (1 · ▲1 ▼0) — Hoë Palermo focaccia met tamatie, ui, ansjovis en caciocavallo.
6. **Besig met Trapani pesto** (1 · ▲1 ▼0) — Gedraaide pasta van Trapani met tamatiepesto, amandels, knoffel en basiliekruid.
7. **Arancine / arancini** (0 · ▲0 ▼0) — Gebraaide rysballetjies met vleissous of botter: «arancina» in Palermo, «arancino» in Catania.
8. **Caponata** (0 · ▲0 ▼0) — Soetsuur gebraaide eiervrug met seldery, kappertjies, olywe en tamaties.
9. **Brood en paneel** (0 · ▲0 ▼0) — Kekerertjiemeel pannekoek in brood, Palermo straatkos.
10. **Falsomagro** (0 · ▲0 ▼0) — Vleisrollade gevul met eiers, gebakte vleis en kaas.
11. **Ragusan jaag** (0 · ▲0 ▼0) — Gevoude focaccia gevul met tamatie en kaas, van Ragusa.
12. **Martorana vrugte** (0 · ▲0 ▼0) — Vrugvormige amandelpasta lekkers, tipies van die fees van die dooies in Palermo.
13. **Pasta met see-egels** (0 · ▲0 ▼0) — Spaghetti met die rou pulp van see-egels, 'n somergereg van die Siciliaanse kus.
14. **Beccafico sardientjies** (0 · ▲0 ▼0) — Sardientjies gevul met broodkrummels, rosyne en dennepitte, gebak met lourierblare.
15. **Swaardvis rolle** (0 · ▲0 ▼0) — Snye swaardvis gerol met broodkrummels, kappertjies en dennepitte, tipies van Messina.
16. **Katanese ui** (0 · ▲0 ▼0) — Catania-spit: skilferkorsdeeg gevul met ui, tamatie, mozzarella en ham.
17. **Pasta alla Norma** (-1 · ▲0 ▼1) — Tamatie, gebraaide eiervrug en gesoute ricotta, Catania se eerbetoon aan Bellini.
18. **Siciliaanse cannoli** (-1 · ▲0 ▼1) — Gebraaide wafel gevul met versoete skaap-ricotta.
19. **Trapani-styl koeskoes** (-1 · ▲0 ▼1) — Gestoomde vis koeskoes, Arabiese erfenis van Trapani.

Hoe word hierdie rangorde georden? Deur mense se stemme: elke ▲ voeg 'n punt by en elke ▼ neem een ​​weg. Enigeen kan stem en byvoeg wat ontbreek.