# Tipiese Madrid geregte

Die tradisionele kookkuns van Madrid: die bredie, die afval en die gebraaide kosse van die tavernes, volgens ¡Hola!, Madrid24horas en die Madrid gastronomiegidse. Geregte, nie restaurante nie.

- 19 stemme · 16 items
- 26 Aug. 2026 · Carla Gallego
- https://even.best/af/l/467/tipiese-madrid-geregte

## Top 10

1. **Inkvistoebroodjie** (4 · ▲4 ▼0) — Gehawende inkvis in 'n krakerige kroeg, die Plaza Mayor-toebroodjie.
2. **Madrid bredie** (3 · ▲3 ▼0) — Kekerertjies, vleis, spek, chorizo, bloedwors en kool bedien in drie vlakke.
3. **Madrid-styl pens** (3 · ▲3 ▼0) — Beespens met snoet, boud, chorizo ​​en bloedwors in pittige sous.
4. **Klein soldate van Pavia** (1 · ▲1 ▼0) — Repies kabeljou wat met rooi soetrissie geklop is, die tapa van die tavernes.
5. **gebreekte eiers** (1 · ▲1 ▼0) — Gebraaide eiers op patat met ham of chistorra.
6. **Hoenders en ins en outs** (1 · ▲1 ▼0) — Gebraaide lamsderms, tradisionele afval van die Ribera de Curtidores.
7. **Madrid-styl seebrasem** (1 · ▲1 ▼0) — Gebakte seebrasem vir Oukersaandete.
8. **San Isidro oliebolle** (1 · ▲1 ▼0) — Stom en slim, die soet van die baas se feestelikhede in Mei.
9. **knoffel sop** (1 · ▲1 ▼0) — Castiliaanse sop van brood, knoffel, paprika en eier, klassiek van Madrid winters.
10. **Bartolillos** (1 · ▲1 ▼0) — Gebraaide bolletjies gevul met deegroom, tipies van Lent in Madrid.
11. **Torrijas** (0 · ▲1 ▼1) — Geweekte en gebraaide brood, tipies van die Heilige Week in Madrid-gebakwinkels.
12. **bravas aartappels** (0 · ▲0 ▼0) — Las bravas is in Madrid gebore en hier verdedig elke kroeg sy sous.
13. **geroosterde oor** (0 · ▲0 ▼0) — Vark oor met knoffel en pittige.
14. **Madrid-styl slakke** (0 · ▲0 ▼0) — Slakke in pittige sous met chorizo, van Rastro.
15. **Churros en porras met sjokolade** (0 · ▲0 ▼0) — Ontbyt of die tradisionele vroegoggend.
16. **Beesnugget** (0 · ▲0 ▼0) — Beesfilettoebroodjie, gebore in die Café de Fornos in Madrid aan die einde van die 19de eeu.

Hoe word hierdie rangorde georden? Deur mense se stemme: elke ▲ voeg 'n punt by en elke ▼ neem een ​​weg. Enigeen kan stem en byvoeg wat ontbreek.