# Tipiese geregte van die Romeinse kookkuns

Die pilare van die Romeinse kookkuns: die vier pastas, die vyfde kwartaal en Judeo-Romeinse kookkuns, volgens Wikipedia, Acadèmia en die gidse oor wat om in Rome te eet. Geregte, nie restaurante nie.

- 2 stemme · 13 items
- 23 Sep. 2025 · Michele De Santis
- https://even.best/af/l/593/tipiese-geregte-van-die-romeinse-kookkuns

## Top 10

1. **Bucatini all'amatriciana** (1 · ▲1 ▼0) — Guanciale, tamatie en pecorino, van nabygeleë Amatrice.
2. **Saltimbocca alla Romana** (1 · ▲1 ▼0) — Kalfsvleisskywe met ham en salie.
3. **Spaghetti carbonara** (0 · ▲0 ▼0) — Guanciale, eiers, pecorino romano en swartpeper: die simboliese gereg van Rome.
4. **Kaas en swartpeper** (0 · ▲0 ▼0) — Tonnarelli met pecorino romano en peper, by die kookwater geroer.
5. **Rigatoni alla gricia** (0 · ▲0 ▼0) — Die «wit» amatriciana: spek, pecorino en peper.
6. **Koda alla vaccinara** (0 · ▲0 ▼0) — Gestoofde beesstert met seldery en kakao, vyfde kwart gereg.
7. **Artisjokke in Giudia-styl** (0 · ▲0 ▼0) — Heelgebraaide Romeinse artisjokke, gebore in die Joodse ghetto in die sestiende eeu.
8. **Artisjokke in Romeinse styl** (0 · ▲0 ▼0) — Gestoofde artisjokke met knoffel, pietersielie en kruisement.
9. **Kaas-rys bal** (0 · ▲0 ▼0) — Ryskrokette met sous met 'n hart van draderige mozzarella, "supplì al telefoon".
10. **Geroosterde lam** (0 · ▲0 ▼0) — Geroosterde suiwel skaaptjops, om met jou hande geëet te word.
11. **Rigatoni met pajata** (0 · ▲0 ▼0) — Suiwelkalfderm met sous, die vyfde kwart by uitstek.
12. **Puntarelle met ansjovis** (0 · ▲0 ▼0) — Bros Catalonia sigorei met ansjovis en knoffelsous.
13. **Maritozzo met room** (0 · ▲0 ▼0) — Soet broodjie met geklopte room van die Romeinse ontbyt.

Hoe word hierdie rangorde georden? Deur mense se stemme: elke ▲ voeg 'n punt by en elke ▼ neem een ​​weg. Enigeen kan stem en byvoeg wat ontbreek.