# Top tien bekende Sichuan-geregte en klassieke Sichuan-geregte

Gebaseer op die "Top Tien Famous Sichuan Dishes"-lyste van Zhihu, Sohu, Sina en China Daily, het ons die mees klassieke en gewildste Sichuan-geregte gekies, wat pittig, heerlik en uniek is.

- 0 stemme · 13 items
- 5 Sep. 2026 · 紫涵
- https://even.best/af/l/604/top-tien-bekende-sichuan-geregte-en-klassieke-sichuan-geregte

## Top 12

1. **Mapo Tofu** (0 · ▲0 ▼0) — Volgens legende is dit deur Chen Mapo van Chengdu in die Qing-dinastie geskep. Dit bestaan ​​uit tofu, gemaalde beesvleis, boontjiepasta en Sichuan-peperkorrels, en is pittig en geurig.
2. **twee keer gaar varkvleis** (0 · ▲0 ▼0) — Gekookte en dan gebraaide varkpens met knoffelspruite en Pixian waterkers, die "eerste gereg" van Sichuan-kombuis.
3. **Kung Pao Hoender** (0 · ▲0 ▼0) — In blokkies gesnyde hoender met grondboontjies en gedroogde brandrissies, pittige lychee-geur, die "top-notch" oorsese Sichuan-kombuis.
4. **Visgegeurde gesnipperde varkvleis** (0 · ▲0 ▼0) — Geen vis nie, maar visgeur: 'n klassieke geur gemaak van ingelegde peper, ui, gemmer, knoffel en soet en suur.
5. **gekookte vis** (0 · ▲0 ▼0) — Die visfilet word in warm olie vol gedroogde brandrissies en Sichuan-peperkorrels, 'n Chongqing Jianghu-gereg, gedoop.
6. **Gekookte varkskywe** (0 · ▲0 ▼0) — Sagte snye vleis in pittige rooi sop, afkomstig van Zigong Yangong-kombuis.
7. **egpaar se longskywe** (0 · ▲0 ▼0) — Beesafval met koue rooi olie, 'n bekende versnapering in Chengdu.
8. **Pittige Hoender** (0 · ▲0 ▼0) — Die gebraaide hoenderblokkies word in 'n hoop gedroogde brandrissies begrawe, en Geleshan Spicy Chicken is die bekendste.
9. **Sichuan Warm Pot** (0 · ▲0 ▼0) — Sjampoe van harige pens, eendderms en geel keel in botterrooi sop is die siel van Chongqing en Chengdu.
10. **Gekookte kool** (0 · ▲0 ▼0) — Hierdie bekende staatsbanketgereg wat lyk asof water eintlik sopaftreksel is, weerspieël die ligte kant van Sichuan-kombuis.
11. **Dongpo elmboog** (0 · ▲0 ▼0) — 'n Bekende Meishan-gereg, sagte en klewerige gesmoorde varkknokkels wat met rooi oliesous bedruip is.
12. **Ingelegde Vis** (0 · ▲0 ▼0) — Ingelegde suurkool en visfilette word saam gekook vir 'n pittige en suur voorgereg.
13. **Dandan noedels** (0 · ▲0 ▼0) — Noedels gemeng met rooi olie, boontjiespruite en maalvleis, 'n straathappie in Chengdu.

Hoe word hierdie rangorde georden? Deur mense se stemme: elke ▲ voeg 'n punt by en elke ▼ neem een ​​weg. Enigeen kan stem en byvoeg wat ontbreek.