# Die beste Elsassiese spesialiteite

Die noodsaaklike geregte en lekkers van Elsas volgens Visit Alsace, die Kaysersberg-toeristekantoor en die “My naweek in Elsas”-gids: fromflammekueche tot kougelhopf.

- 0 stemme · 16 items
- 18 Jul. 2026 · rennesbaguette
- https://even.best/af/l/889/die-beste-elsassiese-spesialiteite

## Top 15

1. **Flammekueche (tarte flambée)** (0 · ▲0 ▼0) — Fyn deeg, room, uie en spek gaar oor 'n houtvuur.
2. **Gegarneerde suurkool** (0 · ▲0 ▼0) — Gefermenteerde kool, Straatsburg worsies, spek en palet.
3. **Baeckeoffe** (0 · ▲0 ▼0) — Drie vleis gemarineer in witwyn, geprut met aartappels in 'n verseëlde terrien.
4. **Fleischschnacka** (0 · ▲0 ▼0) — “Vleisslakke”: opgerolde deeg gevul met vleis, pangebraai.
5. **Kougelhopf** (0 · ▲0 ▼0) — Brioche kroon met rosyne en amandels.
6. **Munster** (0 · ▲0 ▼0) — Gewaste skilkaas uit die Vosges, bedien met komyn.
7. **Riesling haan** (0 · ▲0 ▼0) — Elsassiese coq au vin, witwyn en room.
8. **Spaetzle** (0 · ▲0 ▼0) — Klein vars eierpasta, as bymiddel.
9. **Pretzel** (0 · ▲0 ▼0) — Die geknoopte brood besprinkel met growwe sout.
10. **Bloubessiepastei** (0 · ▲0 ▼0) — Die tert van Vosges plaasherberge.
11. **Bredele** (0 · ▲0 ▼0) — Kersfees kolwyntjies met 'n duisend variasies.
12. **Gemmerkoek** (0 · ▲0 ▼0) — Gertwiller spesialiteit, met heuning en speserye.
13. **Presskopf** (0 · ▲0 ▼0) — Kopkaas in jellie, bedien as voorgereg.
14. **Knepfle** (0 · ▲0 ▼0) — Deegbolletjies, dikwels gebraai of in sop.
15. **Elsas foie gras** (0 · ▲0 ▼0) — Uitgevind in Straatsburg as 'n paté in die 18de eeu.
16. **Manala** (0 · ▲0 ▼0) — Klein brioche-mannetjie vir Sint Nicolaas.

Hoe word hierdie rangorde georden? Deur mense se stemme: elke ▲ voeg 'n punt by en elke ▼ neem een ​​weg. Enigeen kan stem en byvoeg wat ontbreek.