# أفضل الأطباق الإيطالية النموذجية

الأطباق اللذيذة الأكثر شهرة ومحبوبة من المطبخ الإيطالي، وفقًا لتصنيف الأطباق النموذجية وتقرير سياحة الطعام والنبيذ الإيطالي.

- 151 أصوات · 19 عنصر
- 25 مارس 2024 · Michele De Santis
- https://even.best/ar/l/12/%D8%A3%D9%81%D8%B6%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B7%D8%A8%D8%A7%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%A5%D9%8A%D8%B7%D8%A7%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%86%D9%85%D9%88%D8%B0%D8%AC%D9%8A%D8%A9

## أعلى 15

1. **تورتيليني في المرق** (15 · ▲15 ▼0) — معكرونة مليئة باللحم من بولونيا ومودينا، تقدم في مرق الكابون؛ الطبق النموذجي الأكثر شعبية في تقرير 2023.
2. **بيتزا نابولي** (14 · ▲16 ▼2) — عجينة طرية مطبوخة في فرن الحطب؛ لقد أصبح فن طاهي البيتزا النابولي أحد مواقع التراث العالمي لليونسكو منذ عام 2017.
3. **لازانيا بولونيز** (13 · ▲13 ▼0) — معجنات البيض المخبوزة وصلصة اللحم والبشاميل؛ تستخدم الوصفة الإيميلية الكلاسيكية معجنات السبانخ الخضراء.
4. **السباغيتي كاربونارا** (10 · ▲10 ▼0) — Guanciale، صفار البيض، البيكورينو رومانو والفلفل؛ لا كريم.
5. **أرانسيني** (10 · ▲10 ▼0) — كرات الأرز المقلية المليئة بالراجو أو الزبدة ولحم الخنزير، رمز طعام الشارع الصقلية.
6. **باذنجان بارميجيانا** (7 · ▲7 ▼0) — باذنجان مقلي مع طبقات من الطماطم، الموزاريلا والبارميزان، مخبوز.
7. **Orecchiette مع اللفت الأخضر** (6 · ▲7 ▼1) — معكرونة مصنوعة يدوياً من بوليا مع اللفت الأخضر والثوم والفلفل الحار والأنشوجة.
8. **أسلوب أوسوبوكو ميلانيزي** (6 · ▲6 ▼0) — لحم عجل مقطع إلى شرائح ومطهو ببطء مع جريمولاتا الليمون والبقدونس.
9. **الكأس مع بيستو جنوة** (5 · ▲7 ▼2) — ريحان جينوي، صنوبر، ثوم، جبن بارميزان، بيكورينو وزيت زيتون بكر ممتاز مطحون في هاون.
10. **وينر شنيتزل** (5 · ▲5 ▼0) — شريحة لحم العجل بالعظم، مقلية بالزبدة: طبق رمزي لميلانو.
11. **كرة الجبن والأرز** (5 · ▲5 ▼0) — كروكيت الأرز الروماني مع الصلصة وقلب جبنة الموتزاريلا، النموذجية لمتاجر البطاطس المقلية في العاصمة.
12. **بوكاتيني all'amatriciana** (4 · ▲6 ▼2) — Guanciale، الطماطم والبيكورينو، ولد في أماتريتشي (رييتي).
13. **رومانيا بيادينا** (4 · ▲5 ▼1) — معجنات نفخة مصنوعة من الدقيق وشحم الخنزير المطبوخة على صينية خبز ومليئة بالسكوكيرون والجرجير واللحوم النيئة.
14. **سالتيمبوككا ألا رومانا** (4 · ▲5 ▼1) — شرائح لحم العجل مع لحم الخنزير النيئ والمريمية، ممزوجة بالنبيذ الأبيض.
15. **جبنة وفلفل أسود** (4 · ▲4 ▼0) — توناريلي مع البيكورينو رومانو والفلفل الأسود المقلي في ماء الطهي؛ كلاسيكي روماني.
16. **شريحة لحم فلورنتين** (3 · ▲4 ▼1) — لحم الخاصرة البقري (تشيانينا) مع عظمة T، بارتفاع ثلاثة أصابع على الأقل ويتم طهيها بشكل نادر على الشواية.
17. **ريزوتو بالزعفران** (2 · ▲5 ▼3) — أرز مدهون بالزعفران والنخاع والزبدة، وغالبًا ما يقدم مع أوسو بوكو.
18. **لحم العجل مع صلصة التونة** (0 · ▲3 ▼3) — شرائح لحم العجل الباردة مع صلصة التونة والكبر والأنشوجة؛ فاتح الشهية بيدمونت.
19. **المعكرونة ألا نورما** (0 · ▲1 ▼1) — باستا كاتاني مع الطماطم والباذنجان المقلي والريحان والريكوتا المملحة.

كيف يتم ترتيب هذا الترتيب؟ حسب تصويتات الأشخاص: كل ▲ يضيف نقطة وكل ▼ يحذف نقطة واحدة. يمكن لأي شخص التصويت وإضافة ما هو مفقود.