# أفضل الأطباق التقليدية في المكسيك

أطباق المطبخ المكسيكي (تراث اليونسكو منذ عام 2010) الأكثر تكرارًا في الأدلة وقوائم ما يجب تجربته، مع حالتها الأصلية.

- 111 أصوات · 21 عنصر
- 22 فبراير 2025 · veggie.canalla
- https://even.best/ar/l/16/%D8%A3%D9%81%D8%B6%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B7%D8%A8%D8%A7%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%B3%D9%8A%D9%83

## أعلى 20

1. **سندويشات التاكو آل القس** (11 · ▲11 ▼0) — لحم خنزير متبل مشوي في الأعلى، مع الأناناس والبصل والكزبرة والصلصة؛ التاكو الأكثر شهرة في مكسيكو سيتي.
2. **كوشينيتا بيبيل** (9 · ▲10 ▼1) — لحم الخنزير المتبل بالأناتو والبرتقال الحامض، المطبوخ في ورقة الموز تحت الأرض؛ من ولاية يوكاتان.
3. **شامة بوبلانو** (8 · ▲9 ▼1) — صلصة سميكة من الفلفل الحار والبهارات والمكسرات والشوكولاتة على الديك الرومي أو الدجاج، من بويبلا.
4. **الانتشلادا** (7 · ▲7 ▼0) — تورتيلا محشوة مغموسة في صلصة الفلفل الحار. السويسرية أو الخضراء أو الخلد هي كلاسيكيات.
5. **تشيلي في نوغادا** (6 · ▲7 ▼1) — بوبلانو شيلي محشو بيكاديلو بالفواكه ومغطس بالجوز والرمان. ألوان العلم موسمية في شهري أغسطس وسبتمبر.
6. **بوزول** (5 · ▲7 ▼2) — مرق الذرة Cacahuazintle مع لحم الخنزير أو الدجاج، في نسخته الحمراء والبيضاء والخضراء؛ من غيريرو وخاليسكو.
7. **تاماليس** (5 · ▲5 ▼0) — عجينة الذرة محشوة ومطهية على البخار في أوراق الذرة أو الموز؛ هناك المئات من الأصناف الإقليمية.
8. **بيريا** (4 · ▲4 ▼0) — يخنة الماعز أو اللحم البقري في ماء مالح جاليسكو بالفلفل الحار؛ اليوم مشهور أيضًا في سندويشات التاكو مع الكونسوميه.
9. **الكعك الغارق** (4 · ▲4 ▼0) — بيروت محشو بالكارنيتاس مغموس في صلصة الطماطم وتشيلي دي أربول؛ من غوادالاخارا.
10. **سندويشات التاكو سلة** (3 · ▲3 ▼0) — سندويشات التاكو المتعرقة في سلة، مع قشور لحم الخنزير أو البطاطس أو الفاصوليا؛ إفطار شوارع العاصمة.
11. **تليوداس** (2 · ▲3 ▼1) — تورتيلا أواكساكان كبيرة ومقرمشة مع التورتيلا والفاصوليا والجبن والمتشنج أو سيسينا.
12. **حساء التورتيلا** (2 · ▲3 ▼1) — مرق الطماطم والباسيلا بالفلفل الحار مع شرائح تورتيلا مقلية، أفوكادو، كريمة وجبنة.
13. **بامبازو** (2 · ▲3 ▼1) — خبز مغطس بصلصة الجواجيلو، محشو بالبطاطا والكوريزو والمقلي.
14. **شواء لحم الضأن** (2 · ▲2 ▼0) — لحم ضأن مطبوخ في فرن ترابي ملفوف بأوراق نبات الماجوي، النموذجي لمدينة هيدالجو.
15. **كارنيتاس** (2 · ▲2 ▼0) — كونفيت لحم الخنزير في شحم الخنزير في قدر نحاسي. أولئك من كيروجا (ميتشواكان) هم الأكثر شهرة.
16. **سوبيس** (2 · ▲2 ▼0) — قاعدة عجينة الذرة السميكة مع حافة مقرمشة، مغطاة بالفاصوليا، الصلصة، الكريمة، الجبن واللحم حسب الرغبة.
17. **السمك حسب الحجم** (1 · ▲3 ▼2) — تُفتح السمكة وتُدهن بصلصة الفلفل الحار المحمصة على الجمر. من غيريرو.
18. **تشيلاكيل** (0 · ▲2 ▼2) — رقائق التورتيلا مغمورة بالصلصة الحمراء أو الخضراء مع الكريمة والجبن والبصل. الإفطار المكسيكي المثالي.
19. **فلفل حار محشو** (0 · ▲2 ▼2) — فلفل بوبلانو الحار محشو بالجبن أو البيكاديلو، متبل ومغلي في مرق الطماطم.
20. **أغواشيل** (0 · ▲2 ▼2) — جمبري خام معالج بالليمون مع الفلفل الحار والخيار والبصل الأحمر. من سينالوا.
21. **جواكامول** (0 · ▲2 ▼2) — أفوكادو مطحون في مولكاجيتي مع بصل، طماطم، كزبرة، فلفل حار وليمون.

كيف يتم ترتيب هذا الترتيب؟ حسب تصويتات الأشخاص: كل ▲ يضيف نقطة وكل ▼ يحذف نقطة واحدة. يمكن لأي شخص التصويت وإضافة ما هو مفقود.