# أفضل أنواع الجبن الفرنسي

الجبن الأساسي على طبق فرنسي، وخاصة AOPs (فرنسا لديها 46)، تم اختيارها وفقا لأدلة الجبن والمبيعات والاستطلاعات حول الجبن المفضل لدى الفرنسيين.

- 44 أصوات · 18 عنصر
- 14 ديسمبر 2024 · Alexandre Dupont
- https://even.best/ar/l/18/%D8%A3%D9%81%D8%B6%D9%84-%D8%A3%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86%D8%B3%D9%8A

## أعلى 15

1. **مقاطعة** (6 · ▲6 ▼0) — عجينة مضغوطة مطبوخة من كتلة جورا الصخرية، مع الحليب الخام من مونتبيليارد؛ أول جبن AOP في فرنسا من حيث الحجم.
2. **روكفور** (5 · ▲5 ▼0) — "ملك الجبن": الجبن الأزرق المصنوع من حليب الأغنام الخام الناضج في أقبية روكفور سور سولزون، AOC منذ عام 1925.
3. **Époisses** (5 · ▲5 ▼0) — جبنة بورجوندي مع قشرة مغسولة بمارك بورجوندي، قوية وناعمة.
4. **سان نيكتير** (4 · ▲4 ▼0) — عجينة مضغوطة غير مطبوخة من أوفيرني، ناضجة على قش الجاودار، بنكهة البندق.
5. **بري دي مو** (3 · ▲3 ▼0) — فطيرة كبيرة بقشرة منمقة من منطقة سيين إت مارن، توجت "ملك الجبن" في مؤتمر فيينا عام 1815.
6. **ريبلوشون** (3 · ▲3 ▼0) — جبنة سافويارد ذات القشرة المغسولة، وهي ضرورية لعمل التارتيفليت.
7. **نورماندي كاممبرت** (2 · ▲2 ▼0) — عجينة طرية ذات قشرة مزهرة مصنوعة من الحليب الخام، مصبوبة بمغرفة؛ لا ينبغي الخلط بينه وبين الكممبير الصناعي.
8. **كروتين دي شافيجنول** (2 · ▲2 ▼0) — جبن ماعز سانسيري صغير، لذيذ وساخن على السلطة.
9. **أوفيرني بلو** (2 · ▲2 ▼0) — عجينة البقدونس بالحليب البقري أكثر طراوة من الروكفورت.
10. **ليفاروت** (2 · ▲2 ▼0) — "العقيد" النورماندي، محاط بخمس شرائح من البردي، ذات رائحة واضحة.
11. **بوفورت** (1 · ▲2 ▼1) — قام "أمير غرويير" بطهي المعجنات المضغوطة من مراعي جبال سافوا بكعب مقعر.
12. **مونت دور** (1 · ▲1 ▼0) — الجبن الشتوي من Haut-Doubs محاط بشجرة التنوب، ويمكن تناوله بالملعقة أو ساخنًا في الفرن.
13. **فورمي دامبيرت** (1 · ▲1 ▼0) — اللون الأزرق الأسطواني من جبال الفوريز، وهو أحد أنعم درجات اللون الفرنسي.
14. **بونت لافيك** (1 · ▲1 ▼0) — جبن نورمان مربع بقشرة مغسولة، وهو من أقدم الجبن في فرنسا.
15. **مونستر** (0 · ▲1 ▼1) — جبن الألزاسي والفوج بقشرة البرتقال المغسولة، ورائحة قوية وطعم خفيف.
16. **موربير** (0 · ▲1 ▼1) — يمكن التعرف على جبن جورا من خلال خط الفحم النباتي الموجود في المنتصف.
17. **سانت مور دي تورين** (0 · ▲0 ▼0) — خشب الماعز الرماد متقاطع مع قش الجاودار المنقوش.
18. **أوساو إيراتي** (0 · ▲0 ▼0) — جبن الغنم من إقليم الباسك وبيرن، يقدم مع مربى الكرز الأسود.

كيف يتم ترتيب هذا الترتيب؟ حسب تصويتات الأشخاص: كل ▲ يضيف نقطة وكل ▼ يحذف نقطة واحدة. يمكن لأي شخص التصويت وإضافة ما هو مفقود.