# أفضل الأجبان الإيطالية

الأجبان الإيطالية الأكثر شعبية، جميعها تقريبًا DOP، وفقًا للتصنيفات الدولية (وضعت TasteAtlas بارميجيانو ريجيانو، وبافالو موزاريلا، وستراتشينو على المنصة) وأدلة الألبان.

- 14 أصوات · 19 عنصر
- 17 سبتمبر 2025 · Federico Costa
- https://even.best/ar/l/25/%D8%A3%D9%81%D8%B6%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%AC%D8%A8%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%A5%D9%8A%D8%B7%D8%A7%D9%84%D9%8A%D8%A9

## أعلى 15

1. **بارميجيانو ريجيانو** (3 · ▲3 ▼0) — «ملك الأجبان»: جبن صلب طويل النضج (12 شهرًا على الأقل) يتم إنتاجه بين بارما وريجيو إميليا ومودينا وبولونيا ومانتوفا.
2. **بيكورينو رومانو** (2 · ▲2 ▼0) — جبن الغنم المالح واللذيذ، الضروري لصنع كاربونارا وكاسيو إي بيبي؛ يتم إنتاجه اليوم بشكل رئيسي في سردينيا.
3. **أسياجو** (1 · ▲2 ▼1) — الجبن من هضبة أسياجو، طازج (مضغوط) أو ناضج (مزرع).
4. **بوفالو موزاريلا من كامبانيا** (1 · ▲1 ▼0) — خثارة ممتدة مصنوعة من حليب الجاموس من كاسيرتا وساليرنيتانو، DOP منذ عام 1996.
5. **جورجونزولا** (1 · ▲1 ▼0) — الجبن الأزرق اللومباردي والبيدمونتى، بإصدارات حلوة وحارة.
6. **جرانا بادانو** (1 · ▲1 ▼0) — معكرونة صلبة من وادي بو، جبن DOP الأكثر مبيعًا في العالم.
7. **بروفولون فالبادانا** (1 · ▲1 ▼0) — فيلاتا معكرونة حلوة أو حارة، على شكل سلامي أو كمثرى.
8. **كاسيوكافالو سيلانو** (1 · ▲1 ▼0) — معكرونة على شكل كمثرى مربوطة في أزواج، من جنوب إيطاليا.
9. **بوراتا** (0 · ▲0 ▼0) — غلاف خثارة ممدود مملوء بالستراتشياتيلا والقشدة، ولد في أندريا (بوليا).
10. **تاليجيو** (0 · ▲0 ▼0) — جبنة قشرة مغسولة من فال تاليجيو (بيرغامو)، طرية وعطرية.
11. **ستراشينو (الهلال)** (0 · ▲0 ▼0) — جبنة كريمية طازجة من لومباردي، على منصة تصنيف TasteAtlas.
12. **فونتينا** (0 · ▲0 ▼0) — جبن وادي أوستا مصنوع من الحليب الخام، وهو أساس الفوندو.
13. **توسكان بيكورينو** (0 · ▲0 ▼0) — البيكورينو الرقيق، الطازج أو الناضج، من ريف توسكان.
14. **كاستيلمانيو** (0 · ▲0 ▼0) — الجبن الأزرق النادر من وديان كونيو، وهو من بين الأقدم في إيطاليا.
15. **مونتاسيو** (0 · ▲0 ▼0) — جبنة فريوليان صلبة، مكونة من فريكو.
16. **بيتو التاريخية** (0 · ▲0 ▼0) — جبن فالتيلينا الجبلي الذي يمكن أن ينضج لأكثر من عشر سنوات.
17. **روبيولا من روكافيرانو** (0 · ▲0 ▼0) — جبن حليب الماعز الطازج DOP يتم إنتاجه في لانغ بين أستي وأليساندريا.
18. **زهرة سردينيا** (0 · ▲0 ▼0) — حليب سردينيا DOP الخام بيكورينو، مدخن قليلاً، تم إنتاجه لعدة قرون من قبل رعاة الجزيرة.
19. **الريكوتا الرومانية** (-1 · ▲0 ▼1) — ريكوتا مصل غنم لاتسيو، DOP، أساس الحلويات الرومانية.

كيف يتم ترتيب هذا الترتيب؟ حسب تصويتات الأشخاص: كل ▲ يضيف نقطة وكل ▼ يحذف نقطة واحدة. يمكن لأي شخص التصويت وإضافة ما هو مفقود.