# أفضل الأطباق الأندلسية النموذجية

طبق أو طبقان لكل مقاطعة أندلسية: من سلموريجو في قرطبة إلى عجة الجمبري في قادس، وفقًا لهوجارمانيا وإسبانيا فاسينانت وأدلة الطبخ الأندلسية.

- 46 أصوات · 14 عنصر
- 1 أبريل 2025 · Pau Bravo Fernández
- https://even.best/ar/l/319/%D8%A3%D9%81%D8%B6%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B7%D8%A8%D8%A7%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%86%D8%AF%D9%84%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%86%D9%85%D9%88%D8%B0%D8%AC%D9%8A%D8%A9

## أعلى 12

1. **جازباتشو الأندلسية** (6 · ▲6 ▼0) — شوربة الطماطم الباردة للصيف الأندلسي، من إشبيلية والمنطقة بأكملها.
2. **بيض على طريقة الفلامنكو** (4 · ▲4 ▼0) — البيض المخبوز مع البازلاء والكوريزو ولحم الخنزير والفلفل في وعاء من الفخار؛ من إشبيلية.
3. **بيبيرانا جينينيز** (4 · ▲4 ▼0) — سلطة الطماطم والفلفل وزيت الزيتون من جيان.
4. **قرطبة سالموريجو** (3 · ▲3 ▼0) — كريمة باردة من الطماطم والخبز والثوم والزيت مع البيض المسلوق ولحم الخنزير.
5. **عجة الجمبري** (3 · ▲3 ▼0) — فطائر الجمبري الرقيقة والمقرمشة من سانلوكار دي باراميدا.
6. **الفول مع لحم الخنزير** (3 · ▲3 ▼0) — الفاصوليا العريضة المقلية مع لحم الخنزير، السمة المميزة لغرناطة.
7. **شوكو مع البطاطس** (3 · ▲3 ▼0) — الحبار المطبوخ مع البطاطس، طبق هويلفا المختنقون.
8. **أسياخ السردين** (2 · ▲2 ▼0) — يُشوى السردين على أسياخ ويُشوى على رمال شواطئ مالقة.
9. **سمك مقلي** (1 · ▲3 ▼2) — الأنشوجة والحبار وكلب البحر المتبل والبوري المقلي بزيت الزيتون، من مالقة إلى قادس.
10. **ذيل الثور** (1 · ▲2 ▼1) — يخنة الذيل في النبيذ الأحمر من قرطبة.
11. **غرناطة نقع** (1 · ▲2 ▼1) — سلطة البرتقال مع سمك القد والزيتون والثوم المعمر من أصل عربي.
12. **اجوبلانكو** (1 · ▲2 ▼1) — شوربة اللوز والثوم والخبز الباردة مع العنب من ملقة.
13. **Gurullos مع الأرنب** (1 · ▲2 ▼1) — معكرونة محلية الصنع من ألميريا مطهية مع أرنب، نموذجية للمهرجانات.
14. **الفلامنكوين** (1 · ▲1 ▼0) — لحم الخنزير ملفوف بلحم الخنزير، مخبوز ومقلي، من قرطبة.

كيف يتم ترتيب هذا الترتيب؟ حسب تصويتات الأشخاص: كل ▲ يضيف نقطة وكل ▼ يحذف نقطة واحدة. يمكن لأي شخص التصويت وإضافة ما هو مفقود.