# أشهر الأكلات المغربية التقليدية

أطباق المطبخ المغربي التي تحكي تاريخ المدن، من كسكس الجمعة إلى البسطيلة الفاسية، بحسب العين الإخبارية وسيدتي وأدلة المطبخ المغربي.

- 9 أصوات · 12 عنصر
- 25 ديسمبر 2025 · Mariam Mansour
- https://even.best/ar/l/420/%D8%A3%D8%B4%D9%87%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%83%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%BA%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%AF%D9%8A%D8%A9

## أعلى 10

1. **الكسكس** (1 · ▲1 ▼0) — سميد مفتول بالبخار مع سبع خضر ولحم، طبق يوم الجمعة في كل بيت مغربي؛ مدرج في التراث غير المادي لليونسكو منذ 2020.
2. **البسطيلة** (1 · ▲1 ▼0) — رقائق الورقة محشوة بالحمام أو الدجاج واللوز والقرفة والسكر، من فاس.
3. **الحريرة** (1 · ▲1 ▼0) — شوربة الطماطم والعدس والحمص بالزنجبيل والقرفة، تؤكل مع التمر والشباكية في رمضان.
4. **الطنجية المراكشية** (1 · ▲1 ▼0) — لحم يطهى ساعات في جرة فخارية في رماد الفرن التقليدي بمراكش.
5. **المشوي** (1 · ▲1 ▼0) — خروف كامل مشوي ببطء، طبق الأعراس والأعياد.
6. **البيصارة** (1 · ▲1 ▼0) — حساء الفول المجفف بزيت الزيتون والكمون، أكلة الشتاء الشعبية في الشمال.
7. **الشباكية** (1 · ▲1 ▼0) — حلوى مقلية بالعسل والسمسم، رفيقة الحريرة في رمضان.
8. **أتاي بالنعناع** (1 · ▲1 ▼0) — الشاي الأخضر بالنعناع والسكر، رمز الضيافة المغربية.
9. **الرفيسة** (0 · ▲0 ▼0) — قطع المسمن مع الدجاج والعدس بمرق الحلبة، طبق ما بعد الولادة والولائم.
10. **المسمن والبغرير** (0 · ▲0 ▼0) — فطائر الإفطار المغربي مع العسل والزبدة.
11. **الزعلوك** (0 · ▲0 ▼0) — سلطة الباذنجان المشوي بالطماطم والثوم والكمون.
12. **الطاجين** (-1 · ▲0 ▼1) — لحم أو دجاج يطهى ببطء في إناء فخاري مع الخضر والتوابل، مثل طاجين الدجاج بالليمون المصير والزيتون.

كيف يتم ترتيب هذا الترتيب؟ حسب تصويتات الأشخاص: كل ▲ يضيف نقطة وكل ▼ يحذف نقطة واحدة. يمكن لأي شخص التصويت وإضافة ما هو مفقود.