# Най-вкусните типични испански ястия

Ястията от испанската кухня, които се повтарят най-много в гастрономическите справочници и в списъците с „какво да опитате“, от север на юг. Само солени ястия; Десертите са в друг списък.

- 123 гласа · 22 елемента
- 31.12.2025 г. · Pau Bravo Fernández
- https://even.best/bg/l/10/%D0%BD%D0%B0%D0%B8-%D0%B2%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BD%D0%B8%D1%82%D0%B5-%D1%82%D0%B8%D0%BF%D0%B8%D1%87%D0%BD%D0%B8-%D0%B8%D1%81%D0%BF%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8-%D1%8F%D1%81%D1%82%D0%B8%D1%8F

## Топ 20

1. **Картофен омлет** (12 · ▲12 ▼0) — Яйце, картофи и зехтин (с или без лук, вечен спор); най-домашното и разпространено ястие в страната.
2. **Андалуско гаспачо** (10 · ▲11 ▼1) — Студена супа от домати, чушка, краставица, чесън, олио и оцет, типична за андалуското лято.
3. **Валенсианска паеля** (8 · ▲10 ▼2) — Сух ориз в паеля с пиле, заек, гарофон и зелен фасул; Традиционната рецепта от градината на Валенсия.
4. **Октопод в галисийски стил** (7 · ▲7 ▼0) — Октопод, приготвен в меден котел, поднесен върху дървена чиния с червен пипер, едра сол и олио; звезда на галисийските панаири.
5. **печено сукалче** (7 · ▲7 ▼0) — Сукалче, изпечено в пещ на дърва, толкова крехко, че в Сеговия го издълбават с ръба на чиния.
6. **Мадридска яхния** (6 · ▲7 ▼1) — Яхния от нахут с месо, бекон, чоризо и зеленчуци, която се сервира в три ястия: супа, нахут и месо.
7. **Хляб с домат** (6 · ▲6 ▼0) — Хляб, натрит със зрели домати, зехтин и сол; Каталонското „pa amb tomàquet“ придружава почти всичко.
8. **Крокети** (5 · ▲6 ▼1) — Паниран и пържен бешамел, обикновено приготвен с шунка, пиле или треска; класика на барове и къщи.
9. **Скариди с чесън** (5 · ▲6 ▼1) — Скариди в глинен съд с врящо олио, чесън и чили; за потапяне на хляб.
10. **Астурийска фабада** (5 · ▲5 ▼0) — Фермерски боб с компаньо: чоризо, астурска кървавица, лакон и бекон.
11. **Иберийска шунка** (4 · ▲5 ▼1) — Сушен иберийски свински бут; храненото с жълъди от Guijuelo, Jabugo, Los Pedroches или Dehesa de Extremadura е най-ценено.
12. **Cod pil pil** (4 · ▲4 ▼0) — Конфи от треска в масло с чесън и чили, чийто желатин е емулгиран в сос; бижу на баската кухня.
13. **Фидеуа** (4 · ▲4 ▼0) — Като паеля, но с юфка и риба или морски дарове, роден в Гандия; Сервира се с айоли.
14. **Кордобан салморехо** (3 · ▲4 ▼1) — Студен крем от домати, хляб, чесън и олио, по-дебел от гаспачо, с твърдо сварено яйце и шунка отгоре.
15. **Падрон Пепърс** (3 · ▲3 ▼0) — Малки зелени чушки, пържени с едра сол: "някои са люти, други не."
16. **Манчего рататуй** (3 · ▲3 ▼0) — Сотирани домати, чушки, лук и тиквички, често с пържено яйце отгоре.
17. **Лакон с ряпа** (3 · ▲3 ▼0) — Лакон, приготвен със зеленчуци от ряпа (кълнове от ряпа), кашелос и чоризо, типично за галисийското Ентроидо.
18. **Калчо със сос ромеско** (3 · ▲3 ▼0) — Млад лук, запечен и потопен в сос ромеско; герои на calçotadas от Валс.
19. **Трохи** (2 · ▲3 ▼1) — Еднодневен хляб, натрошен и запържен с чесън, бекон и чоризо; пасторално ястие от Естремадура, Арагон и Ла Манча.
20. **бравас картофи** (2 · ▲2 ▼0) — Пържени картофи с лют сос (и понякога айоли); най-търсената тапа в баровете на Мадрид.
21. **волска опашка** (1 · ▲2 ▼1) — Яхния от краве или бича опашка в червено вино, на слаб огън, типично за Кордоба.
22. **Набръчкани картофи с моджо** (0 · ▲0 ▼0) — Малки картофи, приготвени в много солена вода, с червено или зелено моджо; Канарският съпровод par excellence.

Как се подрежда това класиране? С гласовете на хората: всяко ▲ добавя точка и всяко ▼ отнема една. Всеки може да гласува и да добави каквото липсва.