# Най-добрите сирена в света

Челните три в световната класация на сирена на TasteAtlas за 2025/26 г. (гръцкото Graviera Naxou детронира обичайните френски и италиански имена), следвани от страхотните сирена, за които търговците на сирене навсякъде са съгласни.

- 180 гласа · 21 елемента
- 19.03.2026 г. · Amit Das
- https://even.best/bg/l/140/%D0%BD%D0%B0%D0%B8-%D0%B4%D0%BE%D0%B1%D1%80%D0%B8%D1%82%D0%B5-%D1%81%D0%B8%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B0-%D0%B2-%D1%81%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%B0

## Топ 20

1. **Гравиера Наксу (Гърция)** (24 · ▲25 ▼1) — Твърдо краве сирене от остров Наксос, номер едно в класацията на TasteAtlas 2025/26.
2. **Пармиджано Реджано (Италия)** (22 · ▲22 ▼0) — Дълго отлежало твърдо сирене от Емилия-Романя и Мантуа, „кралят на сирената“.
3. **Конте (Франция)** (13 · ▲14 ▼1) — Планинско сирене от сурово мляко от Юра, отлежало от 4 до над 24 месеца.
4. **Грюер (Швейцария)** (12 · ▲12 ▼0) — Орехово швейцарско алпийско сирене, основата на фондю moitié-moitié.
5. **Моцарела ди Буфала Кампана (Италия)** (11 · ▲11 ▼0) — Прясно разтеглено биволско сирене от Кампания.
6. **Queijo de Azeitão (Португалия)** (9 · ▲10 ▼1) — Течно овче сирене с бодил, от хълмовете Arrábida близо до Сетубал.
7. **Рокфор (Франция)** (8 · ▲9 ▼1) — Синьо овче мляко, отлежало в пещерите на Roquefort-sur-Soulzon.
8. **Бри дьо Мо (Франция)** (7 · ▲8 ▼1) — Сиренето от сурово мляко с цветна кора е короновано за крал на сирената през 1815 г.
9. **Торта дел Касар (Испания)** (6 · ▲6 ▼0) — Овче сирене от Естремадура за лъжица.
10. **Халуми (Кипър)** (6 · ▲6 ▼0) — Пискливо печено сирене от козе и овче мляко, ЗНП от 2021 г.
11. **Сера да Естрела (Португалия)** (4 · ▲5 ▼1) — Маслено сирене от овче мляко от най-високите планини на Португалия.
12. **Манчего (Испания)** (3 · ▲6 ▼3) — Сирене от овче мляко от Ла Манча със зигзагообразна кора.
13. **Стилтън (Англия)** (3 · ▲5 ▼2) — Синьото сирене е защитено от 1996 г. и се произвежда само в Дербишър, Лестършър и Нотингамшър.
14. **Горгонзола (Италия)** (3 · ▲5 ▼2) — Кремаво синьо от Ломбардия и Пиемонт, долче или пиканте.
15. **Камембер от Нормандия (Франция)** (3 · ▲4 ▼1) — Формовано в черпак меко сирене от сурово мляко от Нормандия.
16. **Ементалер (Швейцария)** (3 · ▲3 ▼0) — Швейцарското сирене с големи дупки, от долината Еме.
17. **Пекорино Романо (Италия)** (3 · ▲3 ▼0) — Солено овче сирене, незаменимо за карбонара и cacio e pepe.
18. **Гауда Холандия (Холандия)** (1 · ▲4 ▼3) — Холандско сирене от краве мляко, от младо и леко до отлежало и кристално.
19. **Фета (Гърция)** (1 · ▲2 ▼1) — Саламурено сирене от овче и козе мляко, ЗНП от 2002 г.
20. **West Country Farmhouse Cheddar (Англия)** (0 · ▲1 ▼1) — Обвързан с плат чедър от Съмърсет, Девън, Дорсет и Корнуол.
21. **Époisses (Франция)** (0 · ▲0 ▼0) — Измито краве сирене от Бургундия, изплакнато в Marc de Bourgogne, със силен аромат.

Как се подрежда това класиране? С гласовете на хората: всяко ▲ добавя точка и всяко ▼ отнема една. Всеки може да гласува и да добави каквото липсва.