# Най-добрите типични мексикански ястия

Ястията от мексиканската кухня (наследство на ЮНЕСКО от 2010 г.), които се повтарят най-често в ръководства и списъци с това, което да опитате, с техния произход.

- 111 гласа · 21 елемента
- 22.02.2025 г. · veggie.canalla
- https://even.best/bg/l/16/%D0%BD%D0%B0%D0%B8-%D0%B4%D0%BE%D0%B1%D1%80%D0%B8%D1%82%D0%B5-%D1%82%D0%B8%D0%BF%D0%B8%D1%87%D0%BD%D0%B8-%D0%BC%D0%B5%D0%BA%D1%81%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8-%D1%8F%D1%81%D1%82%D0%B8%D1%8F

## Топ 20

1. **Такос ал пастор** (11 · ▲11 ▼0) — Мариновано свинско печено в блат, с ананас, лук, кориандър и сос; най-известното тако в Мексико сити.
2. **Cochinita pibil** (9 · ▲10 ▼1) — Свинско, мариновано в анато и кисел портокал, приготвено в бананово листо под земята; на Юкатан.
3. **Поблано мол** (8 · ▲9 ▼1) — Гъст сос от люти чушки, подправки, ядки и шоколад върху пуешко или пилешко, от Puebla.
4. **Енчилада** (7 · ▲7 ▼0) — Пълнени тортили потопени в чили сос; Швейцарско, зелено или мол са класика.
5. **Чили в nogada** (6 · ▲7 ▼1) — Поблано чили с пълнеж от пикадило с плодове, къпани в орехи и нар; цветовете на знамето, сезонни през август и септември.
6. **Позоле** (5 · ▲7 ▼2) — Царевичен бульон Cacahuazintle със свинско или пилешко, в червен, бял и зелен вариант; от Гереро и Халиско.
7. **Тамалес** (5 · ▲5 ▼0) — Царевично тесто с пълнеж и задушено в царевични или бананови листа; Има стотици регионални разновидности.
8. **Бирия** (4 · ▲4 ▼0) — Козе или телешко задушено в марината от чили Jalisco; Днес също известен в такос с консоме.
9. **Удавени торти** (4 · ▲4 ▼0) — Бироте, пълнен с карнитас, потопен в доматен сос и чили де арбол; от Гуадалахара.
10. **кошница тако** (3 · ▲3 ▼0) — Запотени такос в кошничка, със свински кори, картофи или боб; улична закуска на столицата.
11. **Тлаюдас** (2 · ▲3 ▼1) — Голяма, хрупкава оаксаканска тортила с тортила, боб, сирене и сушено месо или чечина.
12. **тортила супа** (2 · ▲3 ▼1) — Бульон от домати и пасила чили с пържени ивици тортила, авокадо, сметана и сирене.
13. **Памбазо** (2 · ▲3 ▼1) — Хляб, окъпан в сос гуахило, пълнен с картофи и чоризо и пържен.
14. **Агнешко чеверме** (2 · ▲2 ▼0) — Агнешко, приготвено в глинена пещ, увито в листа от магуей, типично за Идалго.
15. **Карнитас** (2 · ▲2 ▼0) — Свинско конфи в мас в медна тенджера; тези от Кирога (Мичоакан) са най-известните.
16. **Сопес** (2 · ▲2 ▼0) — Дебела основа от царевично тесто с прищипнат ръб, покрита с боб, сос, сметана, кашкавал и месо на вкус.
17. **Риба по размер** (1 · ▲3 ▼2) — Отворена и намазана с чили марината риба, изпечена върху жар; от Гереро.
18. **Чилакилес** (0 · ▲2 ▼2) — Тортила чипс, окъпан в червен или зелен сос със сметана, сирене и лук; типичната мексиканска закуска.
19. **пълнени люти чушки** (0 · ▲2 ▼2) — Поблано люти чушки, пълнени със сирене или пикадило, подправени и в доматен бульон.
20. **Агуачиле** (0 · ▲2 ▼2) — Сурови скариди, сушени в лимон с чили, краставица и червен лук; от Синалоа.
21. **Гуакамоле** (0 · ▲2 ▼2) — Натрошено авокадо в molcajete с лук, домат, кориандър, чили и лимон.

Как се подрежда това класиране? С гласовете на хората: всяко ▲ добавя точка и всяко ▼ отнема една. Всеки може да гласува и да добави каквото липсва.