# Най-добрата италианска улична храна регион по регион

Историческите улични храни на Италия, от север на юг, според ръководствата на Agrodolce (2019) и Dove Viaggi del Corriere (2020): от сицилиански аранчини до флорентинско лампредото.

- 8 гласа · 24 елемента
- 7.03.2022 г. · Federico Costa
- https://even.best/bg/l/1602/%D0%BD%D0%B0%D0%B8-%D0%B4%D0%BE%D0%B1%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%B0-%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B0-%D1%83%D0%BB%D0%B8%D1%87%D0%BD%D0%B0-%D1%85%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B0-%D1%80%D0%B5%D0%B3%D0%B8%D0%BE%D0%BD-%D0%BF%D0%BE-%D1%80%D0%B5%D0%B3%D0%B8%D0%BE%D0%BD

## Топ 20

1. **Лампредото (Флоренция)** (1 · ▲1 ▼0) — Сандвич със сварен синут и зелен сос от шкембе.
2. **Пица Wallet (Неапол)** (1 · ▲1 ▼0) — Пица, сгъната на четири за ядене, докато се разхождате.
3. **Куопо (Неапол)** (1 · ▲1 ▼0) — Хартиен конус с пържени морски дарове или земя.
4. **Трапицино (Рим)** (1 · ▲1 ▼0) — Джоб от бяла пица, пълен с традиционни римски ястия.
5. **Фарината (Лигурия)** (1 · ▲1 ▼0) — Тънък сладкиш с нахут, приготвен в пещ на дърва.
6. **Порчета (Лацио и Умбрия)** (1 · ▲1 ▼0) — Сандвич със свинско печено с билки.
7. **Сеадас (Сардиния)** (1 · ▲1 ▼0) — Пържени кнедли със сирене и мед.
8. **Ca' meusa хляб (Палермо)** (0 · ▲0 ▼0) — Сандвич с далак и телешки бял дроб, «чист» или «женен».
9. **Панели и кроке (Палермо)** (0 · ▲0 ▼0) — Палачинки от нахут и картофени крокети в сандвича.
10. **Супли (Рим)** (0 · ▲0 ▼0) — Оризови крокети със сос и сърце от жилава моцарела.
11. **Пиадина (Романя)** (0 · ▲0 ▼0) — Бутер тесто от брашно и мас със скуакерон, рукола и сурово месо.
12. **Генуезка фокача (Лигурия)** (0 · ▲0 ▼0) — Хрупкаво и мазно, става и за хапване с капучино.
13. **Маслини тип Асколи (Marche)** (0 · ▲0 ▼0) — Маслини, пълнени с месо и пържени.
14. **Панцероти (Пулия)** (0 · ▲0 ▼0) — Пържени кнедли с домати и моцарела.
15. **Боулърс (Пулия)** (0 · ▲0 ▼0) — Капоколо и рулца със сирене на скара.
16. **Табуретки (Lunigiana)** (0 · ▲0 ▼0) — Тесто за пържен хляб, сервирано със сушени меса и сирена.
17. **Фрико (Фриули)** (0 · ▲0 ▼0) — Хрупкав пай със сирене Монтазио и картофи.
18. **Кресентин или тигела (Емилия)** (0 · ▲0 ▼0) — Хлебчета, приготвени в тигеле със сушени меса и песто от Модена.
19. **Каноли (Сицилия)** (0 · ▲0 ▼0) — Пържена кора, пълна с подсладена овча рикота.
20. **Чечина (Ливорно)** (0 · ▲0 ▼0) — Кейк с нахутено брашно, приготвен в пещ на дърва, често се сервира в «5 e 5».
21. **Сфолиатела (Неапол)** (0 · ▲0 ▼0) — Неаполитански десерт от къдраво бутер тесто с пълнеж от рикота, за хапване горещ на улицата.
22. **Пържени кнедли (Емилия)** (0 · ▲0 ▼0) — Пържено тесто, сервирано горещо със сушени меса, типично за Модена и Реджо Емилия.
23. **Шиат (Валтелина)** (0 · ▲0 ▼0) — Палачинки от елда, пълни със сирене Casera, типични за Валтелина.
24. **Аранчини и аранчини (Сицилия)** (-1 · ▲0 ▼1) — Пържени оризови топчета с рагу или масло: за мъжете в Катания, за жените в Палермо.

Как се подрежда това класиране? С гласовете на хората: всяко ▲ добавя точка и всяко ▼ отнема една. Всеки може да гласува и да добави каквото липсва.