# Най-добрите типични ястия от Умбрия

Трюфел, свинско клане и бобови растения: умбрийска кухня според записа „умбрийска кухня“ в Wikipedia, от странгоци с трюфели до порчета.

- 0 гласа · 12 елемента
- 10.03.2020 г. · Federico Costa
- https://even.best/bg/l/1723/%D0%BD%D0%B0%D0%B8-%D0%B4%D0%BE%D0%B1%D1%80%D0%B8%D1%82%D0%B5-%D1%82%D0%B8%D0%BF%D0%B8%D1%87%D0%BD%D0%B8-%D1%8F%D1%81%D1%82%D0%B8%D1%8F-%D0%BE%D1%82-%D1%83%D0%BC%D0%B1%D1%80%D0%B8%D1%8F

## Топ 12

1. **Странгоци с черен трюфел** (0 · ▲0 ▼0) — Дълга ръчно приготвена паста с трюфел Norcia.
2. **Порчета** (0 · ▲0 ▼0) — Цяло обезкостено и печено свинско месо.
3. **Норча шунка** (0 · ▲0 ▼0) — ЗГУ шунка от родината на месарите.
4. **Леща Кастелучио** (0 · ▲0 ▼0) — ЗГУ леща, отглеждана на платото.
5. **Текстова торта** (0 · ▲0 ▼0) — Плесна питка, изпечена на скара, с плънка от сушени меса.
6. **Умбричели** (0 · ▲0 ▼0) — Плътна и дълга паста, със сос или чесън.
7. **Вкусна рибка** (0 · ▲0 ▼0) — Печен гълъб с вино и маслинов сос.
8. **Черна пъстърва** (0 · ▲0 ▼0) — Речна пъстърва с трюфели.
9. **Изписва се от Монтелеоне** (0 · ▲0 ▼0) — DOP изписан в супа.
10. **Торколо ди Сан Костанцо** (0 · ▲0 ▼0) — Перуджанска поничка със захаросани плодове и анасон.
11. **Разтърсен** (0 · ▲0 ▼0) — Асизи руло десерт с ябълки и орехи.
12. **Целува Перуджина** (0 · ▲0 ▼0) — Шоколадът с лешник и нотка, роден в Перуджа през 1922 г.

Как се подрежда това класиране? С гласовете на хората: всяко ▲ добавя точка и всяко ▼ отнема една. Всеки може да гласува и да добави каквото липсва.