# Най-добрите тапас в Испания

Тапас и порциите, които не липсват на щанда на испански бар, според ръководствата за тапас (Spain.info, TheFork и гастрономически блогове). Предназначен за тапас, а не за маса.

- 43 гласа · 29 елемента
- 7.03.2025 г. · oscar.donosti
- https://even.best/bg/l/20/%D0%BD%D0%B0%D0%B8-%D0%B4%D0%BE%D0%B1%D1%80%D0%B8%D1%82%D0%B5-%D1%82%D0%B0%D0%BF%D0%B0%D1%81-%D0%B2-%D0%B8%D1%81%D0%BF%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F

## Топ 20

1. **Тортила шишче** (7 · ▲7 ▼0) — Резенче картофен омлет, най-търсената тапа в баровете в цялата страна.
2. **Маринована аншоа** (5 · ▲5 ▼0) — Филе от аншоа, мариновано в оцет с чесън и магданоз, типично за Малага.
3. **бравас картофи** (4 · ▲4 ▼0) — Пържени картофени кубчета с пикантен брава сос; В Мадрид те са религия.
4. **Падрон Пепърс** (3 · ▲3 ▼0) — Пържени чушки с едра сол; една на всеки няколко хапки.
5. **Октопод на панаир** (2 · ▲3 ▼1) — Октопод, приготвен с червен пипер и олио, звездното ястие в Галисия.
6. **Крокети от шунка** (2 · ▲2 ▼0) — Крем бешамел с шунка, паниран и пържен; Човек съди за бара по неговите крокети.
7. **Калмари по римски** (2 · ▲2 ▼0) — Панирани кръгчета калмари; в сандвичите те са класиката на Plaza Mayor в Мадрид.
8. **Скариди с чесън** (2 · ▲2 ▼0) — Запеканка с олио, чесън и люта чушка, която пристига цвъртяща на масата.
9. **Руска салата** (1 · ▲2 ▼1) — Картоф, риба тон, яйце, морков и майонеза; фиксирана тапа в баровете на Севиля и Мадрид.
10. **Иберийска шунка** (1 · ▲1 ▼0) — Няколко филии, нарязани с нож с мотки или хляб, луксозната тапа.
11. **Джилда** (1 · ▲1 ▼0) — Бандерила от маслини, аншоа и лют червен пипер, роден в Сан Себастиан през 40-те години на миналия век.
12. **Гъби с чесън** (1 · ▲1 ▼0) — Гъби, сотирани с чесън, магданоз и бяло вино; специалитетът на Laurel Street в Логроньо.
13. **Montadito de pringá** (1 · ▲1 ▼0) — Хляб с настъргано задушено месо, севилската тапа par excellence.
14. **Фламенкин** (1 · ▲1 ▼0) — Панирано и пържено филе и руло от шунка, от Кордоба.
15. **Шкембе по мадридски** (1 · ▲1 ▼0) — Шкембе, задушено с чоризо, кървавица и червен пипер, в глинен гювеч.
16. **Мавритански шиш** (1 · ▲1 ▼0) — Свинско или агнешко шишче, мариновано с червен пипер и подправки, печено на скара или грил.
17. **чопитос** (0 · ▲1 ▼1) — Пържени калмари, типични за Андалусия.
18. **Тигрови миди** (0 · ▲0 ▼0) — Миди, пълнени с пикантен бешамел, начукани и пържени в черупките си; много от Билбао.
19. **ухо на скара** (0 · ▲0 ▼0) — Свинско ухо на скара с червен пипер и брава сос, класика в мадридските барове.
20. **Знамена от туршия** (0 · ▲0 ▼0) — Флагчета от кисели краставички (корнишони, див лук, маслини), които да придружават вермута.
21. **Кюфтета в сос** (0 · ▲0 ▼0) — Месни кюфтета в доматен или бадемов сос, класически в баровете в цяла Испания.
22. **Бургоска кървавица** (0 · ▲0 ▼0) — Оризова кървавица със ЗГУ, поднесена на скара на филийки.
23. **счупени яйца** (0 · ▲0 ▼0) — Пържени яйца върху пържени картофи, счупени отгоре, често с шунка или чистора.
24. **Миди за бръснач на скара** (0 · ▲0 ▼0) — Отворени миди на скара с масло, лимон и магданоз.
25. **Миди на скара** (0 · ▲0 ▼0) — Малки галисийски миди, печени на скара с чесън и магданоз.
26. **Чоризо със сайдер** (0 · ▲0 ▼0) — Чоризо, приготвено в натурален сайдер, класическа тапа от астурийски къщи за сайдер.
27. **моряк** (0 · ▲0 ▼0) — Murcian tapa: Руска салата върху хрупкава поничка, гарнирана с аншоа.
28. **Торезнос** (-1 · ▲0 ▼1) — Хрупкави пържени лентички бекон; тези от Сория са с гаранционна марка.
29. **Салморехо** (-1 · ▲0 ▼1) — Гювеч от студен доматен крем с яйце и шунка, тапа от Кордоба.

Как се подрежда това класиране? С гласовете на хората: всяко ▲ добавя точка и всяко ▼ отнема една. Всеки може да гласува и да добави каквото липсва.