Най-добрите ножове за готвач на 2026 г
Топ 3 според 68 гласа от хора: Shun Classic 8" · Victorinox Fibrox Pro 8" · MAC MTH-80 Professional 8". (Актуализирано 26.09.2026 г..)
Ножове на готвач, които печелят дългосрочни и лабораторни тестове през 2026 г. (Wirecutter, America's Test Kitchen, TechGearLab и независими тестери), от бюджетни работни коне до японска стомана.
Автоматично преведено (оригинал на English). Вижте оригинала
Топ 10
-
1
Shun Classic 8"
Покрита с дамаска стомана VG-MAX, остра като бръснач и красива.
-
2
Victorinox Fibrox Pro 8"
Бюджетният нож "все още шампион" на America's Test Kitchen.
-
3
MAC MTH-80 Professional 8"
Надмина 22 съперници в дългосрочни тестове; Японска острота на средна цена.
-
4
Произведен в 8" нож за готвач
Петкратно кована стомана, третирана с азот.
-
5
Wüsthof Classic 8"
Германски работен кон, повтарящ се най-добър избор от Wirecutter и TechGearLab.
-
6
Глобален G-2
Японски нож от неръждаема част от една част с дръжка с трапчинки.
-
7
Misono UX10
Тънко, остро гюто от шведска стомана, обичано от готвачите.
-
8
Мърсър Кулинарен генезис
Достъпен кован нож, използван в кулинарните училища.
-
9
Мияби Кайзен II
Дамаска стомана FC61, произведена в Секи, Япония.
-
10
Zwilling Pro 8"
Извита опора за удобно захващане.
кандидати
Те не са влезли в топ 10… все още. Гласувайте за тях, за да ги преместите нагоре.
-
11
Тоджиро ДП Гюто
Бюджетно японско гюто с ядро VG-10.
Как се подрежда това класиране? С гласовете на хората: всяко ▲ добавя точка и всяко ▼ отнема една. Всеки може да гласува и да добави каквото липсва.
Липсва ли нещо?
Коментари (21)
Great list, bookmarked. My mom needs a new knife for her birthday
Honestly a sharp cheap knife beats a dull expensive one every time
Just bought the Mercer Genesis after reading this, will report back
Tojiro DP is the best Japanese entry-level gyuto, change my mind
Global G-2 is beautiful but the handle gets slippery with wet hands
No Japanese carbon steel at all? Masamoto, Takamura? Too niche I guess
Zwilling Pro has that half bolster which makes sharpening the heel so much easier
MAC MTH-80 at #1 is what every test kitchen says. Sharp, light, and holds an edge forever.
Do you really need an 8" or is a 6" fine for a small kitchen?
8" is the sweet spot for most people. A 6" is fine if your cutting board is small.
Misono UX10 is my dream knife, way too pricey for me rn
Got the MAC after reading this. Holy cow, it's sharp.
Wüsthof Classic is heavy but indestructible. Mine is 15 years old.
Learn to sharpen with a whetstone and any of these will be amazing
Shun is gorgeous but the steel chips if you're not careful. Not for bones!
Victorinox for my parents, MAC for me. Happy family 😄
Victorinox Fibrox at #3 for under $60 is the best value in the whole kitchen.
Agree, it's what most culinary schools hand out.
Made In on a 'best knives' list feels like an ad 🤔
It did well in a few tests, but yeah, I'd pick the Tojiro over it at that price.
Miyabi Kaizen II looks stunning, that damascus pattern 😍