# Най-добрите типични храни в Бразилия

Типични ястия от петте региона на Бразилия, от амазонска такака до гаучо барбекю, избрани от тези, които се появяват най-често в справочниците за бразилска кухня.

- 15 гласа · 24 елемента
- 3.09.2024 г. · tacoqueen_floripa
- https://even.best/bg/l/22/%D0%BD%D0%B0%D0%B8-%D0%B4%D0%BE%D0%B1%D1%80%D0%B8%D1%82%D0%B5-%D1%82%D0%B8%D0%BF%D0%B8%D1%87%D0%BD%D0%B8-%D1%85%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8-%D0%B2-%D0%B1%D1%80%D0%B0%D0%B7%D0%B8%D0%BB%D0%B8%D1%8F

## Топ 20

1. **Фейхоада** (3 · ▲3 ▼0) — Черен боб, приготвен със свинско месо и наденица, поднесен с ориз, зеле, фарофа и портокал; национален символ.
2. **Сушено месо с маниока** (2 · ▲2 ▼0) — Осолено и сушено на вятъра месо, сервирано с варена или пържена маниока и бутилирано масло.
3. **Гаучо барбекю** (1 · ▲1 ▼0) — Меса, печени на шиш върху огън с едра сол, традиция от Рио Гранде до Сул; пиканята е звездата.
4. **Хляб със сирене** (1 · ▲1 ▼0) — Тапиока и чийзкейк от Минас Жерайс, хрупкав отвън и еластичен отвътре.
5. **Bahian moqueca** (1 · ▲1 ▼0) — Риба или скариди, приготвени в кокосово мляко, палмово масло, чушки и кориандър.
6. **Барабан** (1 · ▲1 ▼0) — Солено картофено или брашнено тесто с плънка от настъргано пилешко месо във формата на капка; кралят на закусвалните.
7. **Baião от двама** (1 · ▲1 ▼0) — Ориз и зелен фасул, приготвени заедно със сирене coalho, сушено месо и кориандър; от Сеара.
8. **Патица в тукупи** (1 · ▲1 ▼0) — Печена патица, приготвена в тукупи с джамбу, ястие от Сирио де Назаре в Пара.
9. **Пиле с пеки** (1 · ▲1 ▼0) — Ориз с пиле и пеки, плодът на Cerrado; типично ястие от Гояс.
10. **Тапиока** (1 · ▲1 ▼0) — Диск от пълнена дъвка маниока, сладка или солена; североизточна закуска.
11. **Манисоба** (1 · ▲1 ▼0) — „Фейхоада от Пара“: листа от маниока, варени в продължение на седем дни със свинско месо.
12. **Мокека от Еспирито Санто** (0 · ▲0 ▼0) — Версията Espírito Santo, без палмово масло или кокосово мляко, направена в глинен съд на Goiabeiras.
13. **Скариди боб топка** (0 · ▲0 ▼0) — Черноока грахова торта, пържена в палмово масло и пълнена с ватапа, каруру и скариди; нематериално наследство на Баия.
14. **Такака** (0 · ▲0 ▼0) — Горещ бульон от тукупи с нишесте от тапиока, джамбу и сушени скариди, продаван по улиците на Белем.
15. **Тропейро боб** (0 · ▲0 ▼0) — Боб с брашно от маниока, шкварки, наденица, яйце и зеле; ястие на готвачите от Минас Жерайс.
16. **Скариди Бобо** (0 · ▲0 ▼0) — Крем от маниока със скариди, кокосово мляко и палмово масло, от афро-баийски произход.
17. **Ватапа** (0 · ▲0 ▼0) — Хляб или крем от брашно със скариди, фъстъци, кестени, кокосово мляко и палмово масло.
18. **Честно тесто** (0 · ▲0 ▼0) — Тънко пържено тесто с плънка от месо, сирене или палмови сърца, сервирано със сок от захарна тръстика на пазарите.
19. **ориз каретеро** (0 · ▲0 ▼0) — Ориз с говеждо месо или остатъци от барбекю, ястие от каруцарите от Рио Гранде до Сул.
20. **Каруру** (0 · ▲0 ▼0) — Ястие от бамя със сушени скариди, фъстъци, кестени и палмово масло.
21. **Скривалище за сушено месо** (0 · ▲0 ▼0) — Гратен от пюре от маниока с плънка от настъргано сушено месо, типично за Североизтока.
22. **Скариди в ягоди** (0 · ▲0 ▼0) — Скариди в кремообразен сос, сервирани в печена тиква.
23. **Обърна се към Сао Пауло** (0 · ▲0 ▼0) — Типично ястие от Сао Пауло с пачка от боб, свинска пържола, зеле, пържено яйце, банан и пръжки.
24. **Бареадо** (-1 · ▲0 ▼1) — Месо, приготвено до 20 часа в глинен съд, запечатан с брашнено тесто; на брега на Парана.

Как се подрежда това класиране? С гласовете на хората: всяко ▲ добавя точка и всяко ▼ отнема една. Всеки може да гласува и да добави каквото липсва.