# Най-добрите типични ястия от Идалго

Пасти, барбекю, mixiotes и escamoles: кухнята на Hidalgo, от долината Mezquital до Huasteca.

- 167 гласа · 16 елемента
- 2.09.2020 г. · veggie.canalla
- https://even.best/bg/l/2969/%D0%BD%D0%B0%D0%B8-%D0%B4%D0%BE%D0%B1%D1%80%D0%B8%D1%82%D0%B5-%D1%82%D0%B8%D0%BF%D0%B8%D1%87%D0%BD%D0%B8-%D1%8F%D1%81%D1%82%D0%B8%D1%8F-%D0%BE%D1%82-%D0%B8%D0%B4%D0%B0%D0%BB%D0%B3%D0%BE

## Топ 16

1. **Барбекю** (17 · ▲18 ▼1) — Агнешко печено в земна пещ.
2. **Mixiotes** (13 · ▲13 ▼0) — Месо в листа магуей.
3. **Закахуил** (13 · ▲13 ▼0) — Huasteca giant tamale.
4. **Сладкиши** (11 · ▲13 ▼2) — Печени емпанади от английското минно наследство, от Реал дел Монте.
5. **ескамоли** (10 · ▲11 ▼1) — Ларви на мравки, мексикански хайвер.
6. **пъстърва** (10 · ▲11 ▼1) — Пъстърва от планинските реки.
7. **Тлакойос** (8 · ▲9 ▼1) — Дебели пълнени тортили.
8. **Ксимбо** (7 · ▲8 ▼1) — Месо, увито в листа магуей.
9. **Quelites** (4 · ▲7 ▼3) — Задушени диви билки.
10. **Chinicuiles** (4 · ▲6 ▼2) — Червени червеи магуей.
11. **Червеи Maguey** (4 · ▲6 ▼2) — Бели червеи магуи.
12. **пулке** (3 · ▲5 ▼2) — Ферментирала магейска напитка.
13. **Пулке хляб** (3 · ▲4 ▼1) — Хляб, приготвен с пулке.
14. **Енчилада** (0 · ▲7 ▼7) — Идалго енчилада.
15. **Nopales** (-1 · ▲3 ▼4) — Задушени нопале.
16. **Гарамбуло** (-1 · ▲2 ▼3) — Плодове на кактус в сладкиши и напитки.

Как се подрежда това класиране? С гласовете на хората: всяко ▲ добавя точка и всяко ▼ отнема една. Всеки може да гласува и да добави каквото липсва.