# Най-добрите специалитети на Перигор

Гъши дроб, патешко конфи, картофи Sarladaise и Tourin: кухнята на Périgord, земя на патица и трюфели.

- 14 гласа · 16 елемента
- 9.03.2021 г. · bricoleur_nantes
- https://even.best/bg/l/2972/%D0%BD%D0%B0%D0%B8-%D0%B4%D0%BE%D0%B1%D1%80%D0%B8%D1%82%D0%B5-%D1%81%D0%BF%D0%B5%D1%86%D0%B8%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D1%82%D0%B5%D1%82%D0%B8-%D0%BD%D0%B0-%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%80

## Топ 16

1. **Пълнен Перигор** (2 · ▲2 ▼0) — Пълнено зеле.
2. **Патешко конфи** (1 · ▲1 ▼0) — Краката конфиктират в мазнините си.
3. **Турен** (1 · ▲1 ▼0) — Чеснова супа.
4. **Пълнен гъши врат** (1 · ▲1 ▼0) — Пълнен гъши или патешки врат.
5. **Enchaud** (1 · ▲1 ▼0) — Печено свинско конфи.
6. **Заек в кабесал** (1 · ▲1 ▼0) — Навит пълнен заек.
7. **Омлет с трюфел** (1 · ▲1 ▼0) — Черен трюфел от Перигор.
8. **Салата Перигор** (1 · ▲1 ▼0) — Воденички, пушени патешки гърди и ядки.
9. **Събронада** (1 · ▲1 ▼0) — Гъста боб чорба.
10. **Мике** (0 · ▲0 ▼0) — Топка от поширано тесто.
11. **Сенката от киселец** (0 · ▲0 ▼0) — Дордон шад с киселец.
12. **Перигорско агнешко** (0 · ▲0 ▼0) — Агне отгледано под майка.
13. **гъши дроб** (-1 · ▲0 ▼1) — В терин или монбазилак.
14. **ябълки Сарладез** (-1 · ▲0 ▼1) — Картофи, пържени в патешка мазнина.
15. **Патешки гърди** (-1 · ▲0 ▼1) — Тлъсто патешко филе.
16. **Гимбура** (-1 · ▲0 ▼1) — Бержеракоа супа от кървавица.

Как се подрежда това класиране? С гласовете на хората: всяко ▲ добавя точка и всяко ▼ отнема една. Всеки може да гласува и да добави каквото липсва.