# Препоръчителни видове кисели краставички

Umeboshi, takuan, shibazuke, senmaizuke, nozawanazuke: Японски кисели краставички, които са незаменими като допълнение към ориза.

- 19 гласа · 18 елемента
- 29.06.2024 г. · gohan
- https://even.best/bg/l/3463/%D0%BF%D1%80%D0%B5%D0%BF%D0%BE%D1%80%D1%8A%D1%87%D0%B8%D1%82%D0%B5%D0%BB%D0%BD%D0%B8-%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B5-%D0%BA%D0%B8%D1%81%D0%B5%D0%BB%D0%B8-%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D1%87%D0%BA%D0%B8

## Топ 18

1. **Маринован Такуан** (3 · ▲3 ▼0) — Жълта туршия, направена от сушена репичка дайкон, маринована в оризови трици и сол.
2. **Мариновани сливи** (2 · ▲2 ▼0) — Туршия, приготвена чрез осоляване и сушене на сливови плодове.
3. **Шибазуке** (2 · ▲2 ▼0) — Маринован патладжан, маринован в червено шисо от Охара, Киото.
4. **Сенмайзуке** (2 · ▲2 ▼0) — Туршия, направена от тънко нарязана ряпа Shogoin от Киото.
5. **Веднага** (1 · ▲1 ▼0) — Туршия, направена чрез млечнокисела ферментация на Сугукина от Камигамо, Киото.
6. **Нозава мариновани зеленчуци** (1 · ▲1 ▼0) — Маринована Нозавана от Нозава Онсен, Шиншу.
7. **Наразуке** (1 · ▲1 ▼0) — Нара кисели краставички, направени чрез мариноване на пъпеши и др. в утайка от саке.
8. **Мариновани оризови трици** (1 · ▲1 ▼0) — Домашни туршии, приготвени чрез мариноване на зеленчуци върху канапе от оризови трици.
9. **Фукудзинзуке** (1 · ▲1 ▼0) — Гарнитура към къри със седем вида мариновани в соев сос зеленчуци.
10. **мариновано раккио** (1 · ▲1 ▼0) — Rakkyo, мариновани в сладък оцет.
11. **Сунки кисели краставички** (1 · ▲1 ▼0) — Ферментирали туршии от червена ряпа от Кисо, Нагано, които не използват сол.
12. **Мацумае кисели краставички** (0 · ▲1 ▼1) — Хокайдо кисели краставички, приготвени с водорасли, сушени сливи и херинга, мариновани в соев сос.
13. **Бетаразуке** (0 · ▲0 ▼0) — Токийска туршия, приготвена чрез сладко мариноване на репички дайкон с коджи.
14. **Кисела горчица** (0 · ▲0 ▼0) — Маринована горчица от Кюшу.
15. **Уасаби кисело** (0 · ▲0 ▼0) — Специалитет от Шизуока, приготвен чрез накисване на уасаби в утайка от саке.
16. **Мариновани зеленчуци от Хирошима** (0 · ▲0 ▼0) — Мариновани зеленчуци от Хирошима, една от трите основни туршии в Япония.
17. **Мариновани зеленчуци** (0 · ▲0 ▼0) — Лека туршия, приготвена чрез мариноване на зеленчуци за кратко време.
18. **Ибуригакко** (-1 · ▲0 ▼1) — Кисели краставички от пушена ряпа Акита.

Как се подрежда това класиране? С гласовете на хората: всяко ▲ добавя точка и всяко ▼ отнема една. Всеки може да гласува и да добави каквото липсва.