# Местна соба, която трябва да опитате поне веднъж

Wanko Soba, Togakushi Soba, Izumo Soba, Hegi Soba, Echizen Oroshi Soba: Известна соба от цялата страна.

- 21 гласа · 19 елемента
- 9.06.2025 г. · Mai Yoshida
- https://even.best/bg/l/3477/%D0%BC%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BD%D0%B0-%D1%81%D0%BE%D0%B1%D0%B0-%D0%BA%D0%BE%D1%8F%D1%82%D0%BE-%D1%82%D1%80%D1%8F%D0%B1%D0%B2%D0%B0-%D0%B4%D0%B0-%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D1%82%D0%B5-%D0%BF%D0%BE%D0%BD%D0%B5-%D0%B2%D0%B5%D0%B4%D0%BD%D1%8A%D0%B6

## Топ 19

1. **Тогакуши соба** (2 · ▲2 ▼0) — Представител на Kirishita soba, специалитет на Togakushi, град Нагано.
2. **Wanko soba** (1 · ▲1 ▼0) — Юфката соба от Мориока, Ханамаки, префектура Ивате се сервира в купички една след друга.
3. **Изумо соба (варико соба)** (1 · ▲1 ▼0) — Изумо соба се сервира на малки порции в подредени верижни купи.
4. **Хеги соба** (1 · ▲1 ▼0) — Соба, направена от водорасли фуноори от Токамачи, Ниигата.
5. **Ечизен настъргана соба** (1 · ▲1 ▼0) — Соба юфка на Фукуи с пикантна репичка дайкон като сос за потапяне.
6. **Джиндайджи соба** (1 · ▲1 ▼0) — Специалитет пред портата на храма Jindaiji в град Чофу, Токио.
7. **Соба юфка** (1 · ▲1 ▼0) — Соба от Ямагата, сервирана на тънко в дървена кутия.
8. **Iya soba** (1 · ▲1 ▼0) — Обикновена соба от Ия, град Мийоши, префектура Токушима.
9. **Кавара соба** (1 · ▲1 ▼0) — Чай соба, сервиран върху гореща плочка в Шимоносеки, префектура Ямагучи.
10. **Тайшу соба** (1 · ▲1 ▼0) — Соба от Цушима, префектура Нагасаки, който е близък до оригиналния сорт.
11. **Цугару соба** (1 · ▲1 ▼0) — Соба, направена от соеви зърна от Хиросаки, префектура Аомори.
12. **Ямато соба** (1 · ▲1 ▼0) — Соба, направена без използване на свързващи вещества от Ямато-чо, град Китаката, префектура Фукушима.
13. **Мотояма соба** (1 · ▲1 ▼0) — Мотояма, град Шиоджири, префектура Нагано, се смята за родното място на рязането на соба.
14. **Чай соба** (1 · ▲1 ▼0) — Соба, приготвена с чай от Шизуока.
15. **Акацуки Соба** (1 · ▲1 ▼0) — Топла Mori Soba, приготвена на пара в кошница за пара, намерена в Kansai.
16. **Сацума соба** (1 · ▲1 ▼0) — Юфката соба на Кагошима се прави с див ямс и се гарнира със пържена сацума.
17. **студено месо соба** (0 · ▲1 ▼1) — Студена соба, покрита с пиле от град Кахоку, префектура Ямагата.
18. **Такато соба** (0 · ▲1 ▼1) — Специална соба от Ouchi-juku, префектура Фукушима, където зеленият лук се използва като пръчици.
19. **Нишима Оннай Соба** (0 · ▲0 ▼0) — Фунори соба от град Уго, префектура Акита, се яде със студена супа дори през зимата.

Как се подрежда това класиране? С гласовете на хората: всяко ▲ добавя точка и всяко ▼ отнема една. Всеки може да гласува и да добави каквото липсва.