# Най-добрите типични сицилиански ястия

Сицилианска кухня, включително арабски, нормански и испански влияния: най-известните ястия според idealista, Cookist и ръководствата за сицилианска кухня.

- 11 гласа · 19 елемента
- 29.09.2025 г. · Michele De Santis
- https://even.best/bg/l/412/%D0%BD%D0%B0%D0%B8-%D0%B4%D0%BE%D0%B1%D1%80%D0%B8%D1%82%D0%B5-%D1%82%D0%B8%D0%BF%D0%B8%D1%87%D0%BD%D0%B8-%D1%81%D0%B8%D1%86%D0%B8%D0%BB%D0%B8%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8-%D1%8F%D1%81%D1%82%D0%B8%D1%8F

## Топ 12

1. **Вкусна риба меч** (2 · ▲2 ▼0) — Риба меч в доматен сос с маслини и каперси, от Месина.
2. **Гранита с бриош** (2 · ▲2 ▼0) — Бадемова гранита или кафе с бриош с тупо, лятна закуска.
3. **Паста със сардини** (1 · ▲1 ▼0) — Сардини, див копър, кедрови ядки, стафиди и шафран с muddica atturrata.
4. **Сицилианска касата** (1 · ▲1 ▼0) — Пандишпан, рикота, кралска паста и захаросани плодове.
5. **Sfincione** (1 · ▲1 ▼0) — Висока фокача от Палермо с домати, лук, аншоа и качиокавало.
6. **Намажете с песто от Трапани** (1 · ▲1 ▼0) — Усукана паста от Трапани с доматено песто, бадеми, чесън и босилек.
7. **Аранчини / аранчини** (0 · ▲0 ▼0) — Пържени оризови топчета с месен сос или масло: «arancina» в Палермо, «arancino» в Катания.
8. **Капоната** (0 · ▲0 ▼0) — Кисело-сладки пържени патладжани с целина, каперси, маслини и домати.
9. **Хляб и панели** (0 · ▲0 ▼0) — Палачинки от нахутено брашно в хляб, улична храна Палермо.
10. **Фалсомагро** (0 · ▲0 ▼0) — Месна руладина с пълнеж от яйца, сушено месо и кашкавал.
11. **Рагузки преследвания** (0 · ▲0 ▼0) — Сгъната фокача с пълнеж от домати и сирене от Рагуза.
12. **Марторана плод** (0 · ▲0 ▼0) — Сладкиши от бадемова паста с форма на плод, типични за празника на мъртвите в Палермо.
13. **Паста с морски таралежи** (0 · ▲0 ▼0) — Спагети със сурова каша от морски таралежи, лятно ястие от сицилианските брегове.
14. **Сардини Бекафико** (0 · ▲0 ▼0) — Сардини, пълнени с галета, стафиди и кедрови ядки, запечени с дафинови листа.
15. **Рулца от риба меч** (0 · ▲0 ▼0) — Резени риба меч, валцувани с галета, каперси и кедрови ядки, типични за Месина.
16. **Катанези лук** (0 · ▲0 ▼0) — Catania rotisserie: бутер тесто с пълнеж от лук, домат, моцарела и шунка.
17. **Паста ала Норма** (-1 · ▲0 ▼1) — Домат, пържени патладжани и осолена рикота, почитта на Катания към Белини.
18. **Сицилиански каноли** (-1 · ▲0 ▼1) — Пържена вафла с пълнеж от подсладена овча рикота.
19. **Кус-кус в стил Трапани** (-1 · ▲0 ▼1) — Рибен кускус на пара, арабско наследство от Трапани.

Как се подрежда това класиране? С гласовете на хората: всяко ▲ добавя точка и всяко ▼ отнема една. Всеки може да гласува и да добави каквото липсва.