# Най-добрите мексикански сирена

В Мексико има около 40 разновидности на истинско сирене. Това са най-известните и обичани, според справочниците за México Desconocido, Excelsior и мексиканските сирена.

- 21 гласа · 12 елемента
- 14.08.2025 г. · Beto O.
- https://even.best/bg/l/464/%D0%BD%D0%B0%D0%B8-%D0%B4%D0%BE%D0%B1%D1%80%D0%B8%D1%82%D0%B5-%D0%BC%D0%B5%D0%BA%D1%81%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8-%D1%81%D0%B8%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B0

## Топ 10

1. **Сирене Cotija** (3 · ▲3 ▼0) — Отлежало, солено и ронливо сирене от Мичоакан, с колективна марка от 2005 г.
2. **Чихуахуа сирене (менонит)** (3 · ▲3 ▼0) — Полутвърдо и топящо се сирене от менонитските общности в Чихуахуа.
3. **Сирене Асадеро** (3 · ▲3 ▼0) — Топено сирене от север, за кесадили и топено сирене.
4. **прясно сирене** (3 · ▲3 ▼0) — Прясното бяло сирене, което се натрошава върху енчилада и мезета.
5. **Сирене с пори Balancan** (2 · ▲2 ▼0) — Сирене Табаско, отлежало в парафинова кора, с пори.
6. **Топка сирене Ocosingo** (1 · ▲1 ▼0) — Сирене Чиапас с коричка от твърдо сирене, с пълнеж от крема сирене.
7. **Извара** (1 · ▲1 ▼0) — Мексиканска рикота за гордита и тлакойо.
8. **Листно сирене** (1 · ▲1 ▼0) — Прясно сирене, увито в листа, от Веракрус и Табаско.
9. **Сирене Сиера** (0 · ▲1 ▼1) — Сухо и солено сирене за поръсване.
10. **Планинско сирене Cotija** (0 · ▲0 ▼0) — Занаятчийската Cotija от планините Jalmich, лекувана с месеци.
11. **Сирене Оахака (кесило)** (-1 · ▲0 ▼1) — Топчено въртена паста от централните долини на Оахака, кралят на кесадилите; TasteAtlas го постави сред най-добрите в света.
12. **сирене панела** (-1 · ▲0 ▼1) — Свеж и твърд, не се топи; за печене или в салати.

Как се подрежда това класиране? С гласовете на хората: всяко ▲ добавя точка и всяко ▼ отнема една. Всеки може да гласува и да добави каквото липсва.