# Десетте най-известни ястия от Съчуан и класически ястия от Съчуан

Въз основа на списъка „Десетте най-известни ястия от Съчуан“ от Zhihu, Sohu, Sina и China Daily, ние избрахме най-класическите и популярни ястия от Съчуан, които са пикантни, вкусни и уникални.

- 0 гласа · 13 елемента
- 5.09.2026 г. · 紫涵
- https://even.best/bg/l/604/%D0%B4%D0%B5%D1%81%D0%B5%D1%82%D1%82%D0%B5-%D0%BD%D0%B0%D0%B8-%D0%B8%D0%B7%D0%B2%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BD%D0%B8-%D1%8F%D1%81%D1%82%D0%B8%D1%8F-%D0%BE%D1%82-%D1%81%D1%8A%D1%87%D1%83%D0%B0%D0%BD-%D0%B8-%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D1%81%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8-%D1%8F%D1%81%D1%82%D0%B8%D1%8F-%D0%BE%D1%82-%D1%81%D1%8A%D1%87%D1%83%D0%B0%D0%BD

## Топ 12

1. **Мапо тофу** (0 · ▲0 ▼0) — Според легендата той е създаден от Чен Мапо от Чънду по времето на династията Цин. Състои се от тофу, телешка кайма, паста от боб и съчуански черен пипер и е пикантен и ароматен.
2. **два пъти сварено свинско месо** (0 · ▲0 ▼0) — Варено и след това пържено свинско шкембе с кълнове от чесън и кресон Pixian, "първото ястие" от съчуанската кухня.
3. **Пиле Кунг Пао** (0 · ▲0 ▼0) — Пиле на кубчета с фъстъци и сушени люти чушки, пикантен вкус на личи, "първокласната" отвъдморска съчуанска кухня.
4. **Настъргано свинско месо с вкус на риба** (0 · ▲0 ▼0) — Без риба, но с рибен вкус: класически вкус от кисел пипер, лук, джинджифил, чесън и сладко и кисело.
5. **варена риба** (0 · ▲0 ▼0) — Рибното филе се потапя в горещо олио, пълно със сушени люти чушки и съчуански черен пипер, ястие от Чунцин Дзянгу.
6. **Варени свински филийки** (0 · ▲0 ▼0) — Крехки резени месо в пикантна червена супа, произхождаща от кухнята Zigong Yangong.
7. **белодробни срезове на двойка** (0 · ▲0 ▼0) — Телешки карантии със студено червено масло, известна закуска в Чънду.
8. **Пикантно пиле** (0 · ▲0 ▼0) — Пържените пилешки кубчета са заровени в купчина сушени люти чушки, а Geleshan Spicy Chicken е най-известното.
9. **Съчуанско горещо пот** (0 · ▲0 ▼0) — Измиване с шампоан на космати шкембе, патешки черва и жълто гърло в маслена червена супа е душата на Чунцин и Чънду.
10. **Варено зеле** (0 · ▲0 ▼0) — Това известно ястие за държавен банкет, което изглежда като вода, всъщност е бульон от супа, отразява светлата страна на съчуанската кухня.
11. **Донгпо лакът** (0 · ▲0 ▼0) — Известно ястие от Мейшан, меки и лепкави задушени свински джоланчета, поляти със сос от червено масло.
12. **Маринована риба** (0 · ▲0 ▼0) — Кисело кисело зеле и рибни филета се приготвят заедно за пикантно и кисело предястие.
13. **Дандан юфка** (0 · ▲0 ▼0) — Юфка, смесена с червено масло, бобови кълнове и мляно месо, улична закуска в Чънду.

Как се подрежда това класиране? С гласовете на хората: всяко ▲ добавя точка и всяко ▼ отнема една. Всеки може да гласува и да добави каквото липсва.