# সেরা ইতালিয়ান চিজ

সবচেয়ে জনপ্রিয় ইতালীয় পনির, প্রায় সমস্ত ডিওপি, আন্তর্জাতিক র‌্যাঙ্কিং অনুযায়ী (টেস্টএটলাস পারমিগিয়ানো রেগিয়ানো, বাফেলো মোজারেলা এবং স্ট্র্যাচিনোকে পডিয়ামে রাখে) এবং দুগ্ধ গাইড।

- 14টি ভোট · 19টি আইটেম
- ১৭ সেপ, ২০২৫ · Federico Costa
- https://even.best/bn/l/25/%E0%A6%B8%E0%A7%87%E0%A6%B0%E0%A6%BE-%E0%A6%87%E0%A6%A4%E0%A6%BE%E0%A6%B2%E0%A6%BF%E0%A6%AF%E0%A6%BC%E0%A6%BE%E0%A6%A8-%E0%A6%9A%E0%A6%BF%E0%A6%9C

## শীর্ষ 15

1. **পারমিগিয়ানো রেগিয়ানো** (3 · ▲3 ▼0) — "পনিরের রাজা": দীর্ঘ পরিপক্ক হার্ড পনির (সর্বনিম্ন 12 মাস) পারমা, রেজিও এমিলিয়া, মোডেনা, বোলোগনা এবং মান্টুয়ার মধ্যে উত্পাদিত হয়।
2. **পেকোরিনো রোমানো** (2 · ▲2 ▼0) — নোনতা এবং সুস্বাদু ভেড়ার পনির, কার্বোনারা এবং ক্যাসিও ই পেপের জন্য প্রয়োজনীয়; আজ প্রধানত সার্ডিনিয়ায় উত্পাদিত হয়।
3. **এশিয়াগো** (1 · ▲2 ▼1) — এশিয়াগো মালভূমি থেকে পনির, তাজা (চাপা) বা পরিপক্ক (চাষ করা)।
4. **ক্যাম্পানিয়া থেকে বাফেলো মোজারেলা** (1 · ▲1 ▼0) — 1996 সাল থেকে Caserta এবং Salernitano, DOP থেকে মহিষের দুধ থেকে তৈরি প্রসারিত দই।
5. **গর্গনজোলা** (1 · ▲1 ▼0) — Lombard এবং Piedmontese নীল পনির, মিষ্টি এবং মশলাদার সংস্করণে.
6. **Grana Padano** (1 · ▲1 ▼0) — পো ভ্যালির হার্ড পাস্তা, বিশ্বের সবচেয়ে বেশি বিক্রিত DOP পনির।
7. **প্রোভোলোন ভালপাদান** (1 · ▲1 ▼0) — মিষ্টি বা মশলাদার পাস্তা ফিলাটা, সালামি বা নাশপাতি আকারের সাথে।
8. **ক্যাসিওকাভালো সিলানো** (1 · ▲1 ▼0) — নাশপাতি আকৃতির পাস্তা ফিলাটা জোড়ায় জোড়ায় বাঁধা, দক্ষিণ ইতালি থেকে।
9. **বুরাটা** (0 · ▲0 ▼0) — স্ট্রেচিয়েটেলা এবং ক্রিম দিয়ে ভরা প্রসারিত দইয়ের মোড়ক, জন্ম আন্দ্রিয়া (পুগলিয়া) এ।
10. **তালেগিও** (0 · ▲0 ▼0) — Val Taleggio (Bergamo) থেকে ধোয়া রিন্ড পনির, নরম এবং সুগন্ধযুক্ত।
11. **Stracchino (Crescence)** (0 · ▲0 ▼0) — TasteAtlas র‌্যাঙ্কিং-এর পডিয়ামে, Lombardy থেকে ফ্রেশ ক্রিমি পনির।
12. **ফন্টিনা** (0 · ▲0 ▼0) — Aosta ভ্যালি পনির কাঁচা দুধ থেকে তৈরি, fondue এর ভিত্তি।
13. **টাস্কান পেকোরিনো** (0 · ▲0 ▼0) — টাস্কান গ্রামাঞ্চল থেকে আরও সূক্ষ্ম পেকোরিনো, তাজা বা পরিপক্ক।
14. **কাস্টেলমাগনো** (0 · ▲0 ▼0) — কুনিও উপত্যকা থেকে বিরল নীল পনির, ইতালির প্রাচীনতম।
15. **মন্টাসিও** (0 · ▲0 ▼0) — হার্ড ফ্রিউলিয়ান পনির, ফ্রিকোর উপাদান।
16. **ঐতিহাসিক বিট্টো** (0 · ▲0 ▼0) — Valtellina পর্বত পনির যা দশ বছরেরও বেশি সময় ধরে পরিপক্ক হতে পারে।
17. **Roccaverano থেকে Robiola** (0 · ▲0 ▼0) — Asti এবং Alessandria মধ্যে Langhe এ উত্পাদিত তাজা DOP ছাগলের দুধের পনির।
18. **সার্ডিনিয়ান ফুল** (0 · ▲0 ▼0) — সার্ডিনিয়ান ডিওপি কাঁচা দুধ পেকোরিনো, হালকা ধূমপান করা, দ্বীপের রাখালদের দ্বারা শতাব্দী ধরে উত্পাদিত।
19. **রোমান রিকোটা** (-1 · ▲0 ▼1) — ল্যাজিও ভেড়ার হুই রিকোটা, ডিওপি, রোমান ডেজার্টের ভিত্তি।

কিভাবে এই র্যাঙ্কিং আদেশ করা হয়? জনগণের ভোট দ্বারা: প্রতিটি ▲ একটি পয়েন্ট যোগ করে এবং প্রতিটি ▼ একটি সরিয়ে নেয়। যে কেউ ভোট দিতে এবং অনুপস্থিত যোগ করতে পারেন.