# অঞ্চল অনুসারে সেরা ভারতীয় খাবার

উত্তর, দক্ষিণ, পূর্ব এবং পশ্চিম থেকে ভারতের সবচেয়ে প্রিয় খাবার, আঞ্চলিক খাদ্য নির্দেশিকা (সেভার, টেস্টিং টেবিল এবং ভারতীয় খাদ্য লেখক) থেকে বাছাই করা। রাস্তার জলখাবার অন্তর্ভুক্ত; মিষ্টির নিজস্ব তালিকা আছে।

- 34টি ভোট · 22টি আইটেম
- ৬ আগ, ২০২৫ · Ankit Desai
- https://even.best/bn/l/90/%E0%A6%85%E0%A6%9E%E0%A7%8D%E0%A6%9A%E0%A6%B2-%E0%A6%85%E0%A6%A8%E0%A7%81%E0%A6%B8%E0%A6%BE%E0%A6%B0%E0%A7%87-%E0%A6%B8%E0%A7%87%E0%A6%B0%E0%A6%BE-%E0%A6%AD%E0%A6%BE%E0%A6%B0%E0%A6%A4%E0%A7%80%E0%A6%AF%E0%A6%BC-%E0%A6%96%E0%A6%BE%E0%A6%AC%E0%A6%BE%E0%A6%B0

## শীর্ষ 20

1. **হায়দ্রাবাদি বিরিয়ানি** (4 · ▲4 ▼0) — মেরিনেট করা মাংস এবং বাসমতি চাল স্তরে স্তরে এবং একটি পাত্রে সিল করে 'দম' স্টাইলে রান্না করা; তেলেঙ্গানার গর্ব।
2. **বাটার চিকেন (মুরগ মাখানি)** (3 · ▲3 ▼0) — দিল্লির মতি মহলে তৈরি বাটারি টমেটো গ্রেভিতে তন্দুরি চিকেন।
3. **মসলা দোসা** (3 · ▲3 ▼0) — মশলাদার আলু, সাম্বার এবং নারকেল চাটনির সাথে খাস্তা গাঁজানো চাল এবং মসুর ডাল; কর্ণাটক থেকে।
4. **চোলে ভাটুরে** (3 · ▲3 ▼0) — পাফ করা ভাজা রুটির সাথে মশলাদার ছোলার তরকারি, একটি পাঞ্জাবি এবং দিল্লি প্রিয়।
5. **পানি পুরি** (2 · ▲2 ▼0) — মসলাযুক্ত জল, আলু এবং ছোলা ভরা খাস্তা ফাঁপা পুরি; উত্তরে গোলগাপ্পা বলে।
6. **ডাল মাখানি** (2 · ▲2 ▼0) — কালো মসুর ডাল এবং কিডনি বিনগুলি মাখন এবং ক্রিম দিয়ে রাতারাতি ধীরে ধীরে রান্না করা হয়।
7. **পাভ ভাজি** (2 · ▲2 ▼0) — মাখনযুক্ত ব্রেড রোল সহ মুম্বাইয়ের রাস্তার থালা।
8. **ভাদা পাভ** (2 · ▲2 ▼0) — চাটনি সহ একটি বানে মশলাদার আলুর ভাজা, 'বোম্বে'স বার্গার'।
9. **নিহারী** (2 · ▲2 ▼0) — পুরানো দিল্লি এবং লখনউ থেকে ধীরে ধীরে রান্না করা গরুর মাংস বা মাটন শ্যাঙ্ক স্টু, ভোরবেলা খাওয়া হয়।
10. **রোগান জোশ** (1 · ▲1 ▼0) — কাশ্মীরি ভেড়ার তরকারি কাশ্মীরি মরিচের সাথে লাল রঙের।
11. **পালক পনির** (1 · ▲1 ▼0) — একটি মসৃণ পালং শাক সসে তাজা পনির, হালকা এবং মাটি।
12. **গোয়ান মাছের তরকারি** (1 · ▲1 ▼0) — নারকেল, কোকুম এবং লাল মরিচ দিয়ে রান্না করা মাছ, গোয়াতে ভাতের সাথে খাওয়া হয়।
13. **কেরালার মাছের মইলি** (1 · ▲1 ▼0) — হলুদ এবং কারি পাতা দিয়ে হালকা নারকেল দুধ মাছের স্টু।
14. **মুরগি 65** (1 · ▲1 ▼0) — চেন্নাইয়ের বুহারি হোটেলে মশলাদার ডিপ-ফ্রাইড চিকেন কামড়ের জন্ম।
15. **রাজমা ছাওয়াল** (1 · ▲1 ▼0) — ভাতের সাথে কিডনি বিন তরকারি, উত্তর ভারতীয় রবিবার আরামের খাবার।
16. **ভিনদালু** (0 · ▲0 ▼0) — পর্তুগিজ বংশোদ্ভূত ভিনেগার এবং রসুন সহ গোয়ান শুয়োরের মাংসের তরকারি।
17. **তন্দুরি চিকেন** (0 · ▲0 ▼0) — দই এবং মশলায় মেরিনেট করা চিকেন, মাটির তন্দুরে ভাজা।
18. **আলু পরাঠা** (0 · ▲0 ▼0) — মসলাযুক্ত আলু দিয়ে ভরা ফ্ল্যাটব্রেড, পাঞ্জাবি ব্রেকফাস্টের জন্য মাখন এবং আচার দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
19. **ইডলি সাম্বার** (-1 · ▲0 ▼1) — মসুর ডাল এবং উদ্ভিজ্জ স্টু দিয়ে ভাপানো চালের কেক, দক্ষিণ ভারতীয় ব্রেকফাস্ট।
20. **ধোকলা** (-1 · ▲0 ▼1) — গুজরাট থেকে স্টিমড সুস্বাদু বেসন কেক।
21. **মাছের ঝোল** (-1 · ▲0 ▼1) — আলু দিয়ে বাঙালি মাছের তরকারি, সরিষার তেল দিয়ে হালকা মশলা।
22. **লিট্টি চোখা** (-2 · ▲0 ▼2) — বেকড গমের বলগুলি সত্তু দিয়ে ভরা, ম্যাশ করা স্মোকড অবার্গিন এবং আলু দিয়ে; বিহার থেকে।

কিভাবে এই র্যাঙ্কিং আদেশ করা হয়? জনগণের ভোট দ্বারা: প্রতিটি ▲ একটি পয়েন্ট যোগ করে এবং প্রতিটি ▼ একটি সরিয়ে নেয়। যে কেউ ভোট দিতে এবং অনুপস্থিত যোগ করতে পারেন.