# Els 16 millors formatges del món als World Cheese Awards 2021

Els 16 finalistes dels World Cheese Awards 2021, celebrats a Oviedo, amb la seva puntuació de la ronda final. Va guanyar l'Olavidia, un formatge de cabra malaguenya madurat amb floridures i carbó vegetal de Formatges i Petons (Guarromán, Jaén), amb cinc punts d'avantatge.

- 112 vots · 16 elements
- 19 d’ag. del 2022 · bairescocinillas
- https://even.best/ca/l/1144/els-16-millors-formatges-del-mon-als-world-cheese-awards-2021

## Top 16

1. **Olavidia** (13 · ▲14 ▼1) — Millor formatge del món 2021: 103 punts. Formatges i Petons (Espanya).
2. **Eminence Grise – Tomme chèvre grise al bleu** (7 · ▲8 ▼1) — 97 punts. Van der Heiden Kaas (Països Baixos).
3. **Vorarlberger Bergkäse (més de 10 mesos)** (7 · ▲8 ▼1) — 91 punts. Dorfsennerei Schlins (Àustria).
4. **Époisses Berthaut Perrière** (7 · ▲7 ▼0) — 98 punts. Savència Fromage & Dairy (França).
5. **Twentse Bunkerkaas Geit** (6 · ▲7 ▼1) — 95 punts. Royal FrieslandCampina (Països Baixos).
6. **Baracska semicurat** (6 · ▲6 ▼0) — 96 punts. Csíz Sajtmühely (Hongria).
7. **Camembes** (5 · ▲6 ▼1) — 94 punts. Formatges i Petons (Espanya).
8. **Gorgonzola Dolce DOP** (5 · ▲6 ▼1) — 91 punts. Caseifici Brusati (Itàlia).
9. **Parrà Robust** (5 · ▲5 ▼0) — 83 punts. Royal FrieslandCampina (Països Baixos).
10. **Gorwydd Caerphilly** (4 · ▲5 ▼1) — 93 punts. Trethowan's Dairy (Regne Unit).
11. **Tomme de chèvre Cave Rousseau** (4 · ▲5 ▼1) — 86 punts. Prolactine France (França).
12. **Montana Intens** (2 · ▲5 ▼3) — 92 punts. MAAZ Cheese (Països Baixos).
13. **Almnäs Tegel** (2 · ▲4 ▼2) — 89 punts. Almnäs Bruk (Suècia).
14. **Pitchfork Vintage Cheddar** (1 · ▲3 ▼2) — 83 punts. Trethowan's Dairy (Regne Unit).
15. **Parmigià Reggià 30-39 mesos** (-1 · ▲2 ▼3) — 88 punts. Rosola di Zocca (Itàlia).
16. **Hisui** (-1 · ▲1 ▼2) — 82 punts. Atelier de Fromage (Japó).

Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.