# Els millors plats típics de Colòmbia

Un recorregut per les regions de Colòmbia a través dels seus plats més estimats: de la safata paisa a l'ajiac i la porcella, segons Colòmbia.co i les guies gastronòmiques.

- 33 vots · 16 elements
- 17 d’abr. del 2023 · Juan David P.
- https://even.best/ca/l/132/els-millors-plats-tipics-de-colombia

## Top 15

1. **Safata paisa** (5 · ▲5 ▼0) — Fesols, arròs, carn mòlta, llardon, xoriço, ou ferrat, tall de plàtan, arepa i alvocat; el plat d´Antioquia.
2. **Sancocho trifàsic** (4 · ▲5 ▼1) — Brou amb res, porc i pollastre, iuca, plàtan i panotxa; el plat dels diumenges a tot el país.
3. **Arepa d'ou** (4 · ▲4 ▼0) — Arepa fregida amb un ou a dins, típica de la Costa Carib (Luruaco).
4. **Garrí tolimense** (3 · ▲3 ▼0) — Porc sencer farcit d'arròs, arvejas i la seva carn, rostit durant hores en forn de fang.
5. **Ajiaco santafereny** (2 · ▲3 ▼1) — Sopa de pollastre amb tres papes (criolla, pastusa i sabanera) i guascas, amb tàperes, crema i alvocat; de Bogotà.
6. **Tamal tolimense** (2 · ▲2 ▼0) — Massa de blat de moro amb arròs, porc, pollastre, ou i verdures embolicada amb fulla de plàtan.
7. **Changua** (2 · ▲2 ▼0) — Brou de llet amb ou, ceba llarga, coriandre i calat; esmorzar de Bogotà i Boyacá.
8. **Empanades colombianes** (2 · ▲2 ▼0) — De massa de blat de moro, farcides de papa i carn, fregides i servides amb ají.
9. **Mut santandereà** (1 · ▲1 ▼0) — Sopa espessa de blat de moro pelat, cigrons, carns i papa, de Santander.
10. **Posta negra cartagenera** (1 · ▲1 ▼0) — Carn de cap de bestiar cuinada en panell i gasosa de cua fins a quedar fosca i melosa.
11. **Fritanga** (1 · ▲1 ▼0) — Assortiment de xoriço, botifarra, llardon, papa criolla i plàtan, per compartir.
12. **Vedella a la planera** (0 · ▲1 ▼1) — Vedella rostida lentament en estaques al costat del foc, als Plans Orientals.
13. **Moixerra fregida amb patacons i arròs amb coco** (0 · ▲0 ▼0) — El dinar de platja del Carib colombià.
14. **Cassola de marisc** (0 · ▲0 ▼0) — Guisat cremós de marisc amb llet de coco, del Pacífic i el Carib.
15. **Xuleta valluna** (0 · ▲0 ▼0) — Llom de porc apanat i fregit, típic de Cali.
16. **Mot de formatge** (0 · ▲0 ▼0) — Sopa de nyam amb formatge costeny i sèrum, de Còrdova i Sucre.

Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.