# Els millors embotits d'Espanya

Els embotits i els curats espanyols més valorats, un o dos per regió, segons la premsa gastronòmica i les guies d'embotits per comunitat autònoma.

- 24 vots · 16 elements
- 19 d’abr. del 2025 · jaime rodríguez
- https://even.best/ca/l/134/els-millors-embotits-d-espanya

## Top 15

1. **Botifarra de Burgos** (3 · ▲3 ▼0) — Botifarra d'arròs, ceba i sang, amb IGP des del 2018.
2. **Pernil ibèric de gla** (2 · ▲2 ▼0) — El rei dels curats: Jabugo, Guijuelo, Los Pedroches i Dehesa de Extremadura tenen DOP.
3. **Llom embotit ibèric** (2 · ▲2 ▼0) — Cinta de llom adobada amb pebre vermell i all i curada en budell.
4. **Cecina de Lleó** (2 · ▲2 ▼0) — Carn de boví salada, fumada amb roure i curada; IGP.
5. **Ampoll del Bierzo** (2 · ▲2 ▼0) — Costella i cua de porc adobats al cec, fumats; es cou amb cachels i col.
6. **Botifarra catalana** (1 · ▲2 ▼1) — Salsitxa fresca de porc a la brasa amb mongetes; també la negra i la d'ou.
7. **Xoriço de Cantimpalos** (1 · ▲2 ▼1) — Xoriço segovià a ristra, amb IGP.
8. **Sobrassada de Mallorca** (1 · ▲1 ▼0) — Embotit cru untable de porc amb pebre vermell, amb IGP.
9. **Xistorra** (1 · ▲1 ▼0) — Embotit navarrès fi i fresc per fregir, típic de les festes de Sant Fermí.
10. **Botifarra asturiana** (1 · ▲1 ▼0) — Botifarra fumada, imprescindible del compang de la fabada.
11. **Llonganissa de Graus** (1 · ▲1 ▼0) — Llonganissa aragonesa de Ribagorça, que té la seva pròpia festa a Graus.
12. **Androlla** (1 · ▲1 ▼0) — Embotit de costella de porc amb pebre vermell, típic del Bierzo i Galícia.
13. **Fuet** (0 · ▲1 ▼1) — Embotit català fi i curat de porc i pebre, amb la flor blanca.
14. **Xoriço ibèric** (0 · ▲0 ▼0) — Carn de porc ibèric amb pebre vermell de la Vera i all, curada.
15. **Llonganissa de Vic** (0 · ▲0 ▼0) — Llonganissa catalana de curació lenta, amb IGP.
16. **Llonganissa de Màlaga** (0 · ▲0 ▼0) — Llonganissa cremosa i suau, untable, típica de Màlaga.

Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.