# Els millors formatges del món

Els tres primers del rànquing mundial de formatges 2025/26 de TasteAtlas (la Graviera Naxou de Grècia va destronar els noms francesos i italians habituals) seguits dels grans formatges en què coincideixen els formatgers de tot arreu.

- 180 vots · 21 elements
- 19 de març del 2026 · Amit Das
- https://even.best/ca/l/140/els-millors-formatges-del-mon

## Top 20

1. **Graviera Naxou (Grècia)** (24 · ▲25 ▼1) — Formatge de llet de vaca dura de l'illa de Naxos, número u del rànquing 2025/26 de TasteAtlas.
2. **Parmigiano Reggiano (Itàlia)** (22 · ▲22 ▼0) — Formatge dur de llarga criança d'Emília-Romanya i Màntua, el 'rei dels formatges'.
3. **Comté (França)** (13 · ▲14 ▼1) — Formatge de muntanya de llet crua del Jura, envellit de 4 a més de 24 mesos.
4. **Gruyère (Suïssa)** (12 · ▲12 ▼0) — Formatge alpí suís de nou, la base de la fondue moitié-moitié.
5. **Mozzarella di Bufala Campana (Itàlia)** (11 · ▲11 ▼0) — Formatge de búfala fresc de Campània.
6. **Queijo de Azeitão (Portugal)** (9 · ▲10 ▼1) — Formatge d'ovella líquid amb card, dels turons de l'Arrábida prop de Setúbal.
7. **Roquefort (França)** (8 · ▲9 ▼1) — Llet d'ovella blava envellida a les coves de Roquefort-sur-Soulzon.
8. **Brie de Meaux (França)** (7 · ▲8 ▼1) — El formatge de llet crua d'escorça florida va ser coronat rei dels formatges el 1815.
9. **Torta del Casar (Espanya)** (6 · ▲6 ▼0) — Formatge d'ovella de cardo d'Extremadura a cullerada.
10. **Halloumi (Xipre)** (6 · ▲6 ▼0) — Formatge a la brasa de llet de cabra i ovella, DOP des del 2021.
11. **Serra da Estrela (Portugal)** (4 · ▲5 ▼1) — Formatge de llet d'ovella amb mantega de les muntanyes més altes de Portugal.
12. **Manxego (Espanya)** (3 · ▲6 ▼3) — Formatge de llet d'ovella de la Manxa amb pell en ziga-zaga.
13. **Stilton (Anglaterra)** (3 · ▲5 ▼2) — Formatge blau protegit des de 1996 i elaborat només a Derbyshire, Leicestershire i Nottinghamshire.
14. **Gorgonzola (Itàlia)** (3 · ▲5 ▼2) — Blau cremós de Llombardia i Piemont, dolce o piccante.
15. **Camembert de Normandie (França)** (3 · ▲4 ▼1) — Formatge suau de llet crua modelat a cullerot de Normandia.
16. **Emmentaler (Suïssa)** (3 · ▲3 ▼0) — El formatge suís amb grans forats, de la vall d'Emme.
17. **Pecorino Romano (Itàlia)** (3 · ▲3 ▼0) — Formatge salat d'ovella, imprescindible per a la carbonara i el cacio e pepe.
18. **Gouda Holland (Països Baixos)** (1 · ▲4 ▼3) — Formatge holandès de llet de vaca, de jove i suau a envellit i cristal·lí.
19. **Feta (Grècia)** (1 · ▲2 ▼1) — Formatge de llet d'ovella i cabra en salmorra, DOP des de 2002.
20. **West Country Farmhouse Cheddar (Anglaterra)** (0 · ▲1 ▼1) — Cheddar amb tela de Somerset, Devon, Dorset i Cornualla.
21. **Époisses (França)** (0 · ▲0 ▼0) — Formatge de llet de vaca amb escorça rentada de Borgonya, esbandit amb marc de Bourgogne, amb una aroma intensa.

Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.