# Els millors plats típics austríacs

Els clàssics de la cuina austríaca i vienesa, des del Wiener Schnitzel fins al Kaiserschmarrn, segons les guies de viatge, els portals de receptes i els plats preferits dels austríacs.

- 1 vot · 14 elements
- 13 de set. del 2024 · verena_wien
- https://even.best/ca/l/158/els-millors-plats-tipics-austriacs

## Top 12

1. **Sachertorte** (1 · ▲1 ▼0) — Pastís de xocolata amb melmelada d'albercoc, a l'Hotel Sacher des de 1832.
2. **Wiener Schnitzel** (0 · ▲0 ▼0) — Schnitzel de vedella ben picat, al forn amb mantega clarificada fins que estigui daurat, amb amanida de patates.
3. **Tafelspitz** (0 · ▲0 ▼0) — Carn de vedella bullida amb rave picant de poma, salsa de cibulet i patates rostides, el plat preferit de l'emperador Franz Joseph.
4. **Kaiserschmarrn** (0 · ▲0 ▼0) — Pancakes esquinçats amb panses i sucre en pols, amb prunes guisades.
5. **Strudel de poma** (0 · ▲0 ▼0) — Massa fina com una hòstia amb pomes, canyella i panses.
6. **Gulash de suc de Viena** (0 · ▲0 ▼0) — Gulash de vedella amb molta ceba i pebrot, amb panet.
7. **Pollastre fregit** (0 · ▲0 ▼0) — Pollastre arrebossat al forn, clàssic vienès.
8. **Kasnocken / Kässpätzle** (0 · ▲0 ▼0) — Spaetzle amb formatge de muntanya i ceba fregida del Tirol i Vorarlberg.
9. **Gröstl tirolès** (0 · ▲0 ▼0) — Patates fregides amb cansalada o vedella i ou ferrat.
10. **Boles d'albercoc** (0 · ▲0 ▼0) — Albercocs en massa mallada, enrotllats en molles de mantega, clàssic d'estiu de Wachau.
11. **Boles de massa de llevat** (0 · ▲0 ▼0) — Boletes de llevat amb Powidl, llavors de rosella i salsa de vainilla, cabana clàssica.
12. **Brettljause** (0 · ▲0 ▼0) — Tauler de fusta amb cansalada, embotit, formatge, untar i pa en una taverna de vins.
13. **Fideus de formatge de Carintia** (0 · ▲0 ▼0) — Boles de massa amb farciment de patata mallada i menta.
14. **Pastís Linzer** (0 · ▲0 ▼0) — El pastís de pasta curta amb fruits secs i melmelada de grosella sota una graella de massa es considera un dels pastissos més antics del món.

Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.