# Els millors formatges d´Espanya

Els formatges espanyols més valorats, gairebé tots amb Denominació d'Origen Protegida (Espanya en té 26). Triats pel que més es repeteix en guies, formatgeries i premis.

- 55 vots · 24 elements
- 24 de jul. del 2024 · Macarena Aguilar
- https://even.best/ca/l/17/els-millors-formatges-d-espanya

## Top 15

1. **Manxec** (6 · ▲6 ▼0) — Formatge d'ovella manxega de Castella-la Manxa, amb l'escorça marcada per la pleta; el més conegut fora dEspanya.
2. **Cabrals** (4 · ▲4 ▼0) — Formatge blau asturià de barreja de llets, madurat a coves dels Pics d'Europa.
3. **Maó-Menorca** (4 · ▲4 ▼0) — Formatge de vaca menorquí de forma quadrada, amb escorça untada d'oli i pebre vermell.
4. **Zamorano** (4 · ▲4 ▼0) — Formatge d'ovella xurra i castellana de Zamora, de pasta ferma i curació llarga.
5. **Picó Beixos-Tresvís** (4 · ▲4 ▼0) — Formatge blau càntabre de Liébana madurat en coves, parent del Cabrales.
6. **Ibors** (3 · ▲3 ▼0) — Formatge de cabra extremeny amb l'escorça untada de pebre vermell i oli.
7. **Coca del Casar** (2 · ▲3 ▼1) — Formatge cremós d'ovella de Càceres quallat amb card; s'obre per dalt i es menja a cullerades.
8. **Tetilla** (2 · ▲3 ▼1) — Formatge gallec de vaca, suau i cremós, amb la forma de con característica.
9. **Formatge de la Serena** (2 · ▲2 ▼0) — Coca d'ovella merina de Badajoz quallada amb card, de pasta untuosa.
10. **Afuega'l Pitu** (2 · ▲2 ▼0) — Formatge asturià de vaca amb forma de carbassa, blanc o vermell amb pebre vermell.
11. **Formatge Nata de Cantàbria** (2 · ▲2 ▼0) — Formatge de vaca frisona amb DOP, de pasta tova i sabor suau a mantega.
12. **Arzúa-Ulloa** (1 · ▲2 ▼1) — Formatge gallec de vaca, tendre i mantegós, de la comarca d'Arzúa.
13. **Roncal** (1 · ▲1 ▼0) — Formatge d'ovella de la vall de Roncal (Navarra), la primera DO formatgera d'Espanya (1981).
14. **Formatge de Múrcia al vi** (1 · ▲1 ▼0) — Formatge de cabra murciana amb DOP, amb l'escorça banyada en vi negre de Jumilla o Yecla.
15. **Idiazábal** (0 · ▲2 ▼2) — Formatge d'ovella latxa i carranzana del País Basc i Navarra, sovint fumat.
16. **Majorer** (0 · ▲1 ▼1) — Formatge de cabra majorera de Fuerteventura, amb escorça de vegades untada de pebre vermell o gofi.
17. **Sant Simó dóna Costa** (0 · ▲1 ▼1) — Formatge gallec de vaca fumat amb llenya de bedoll, amb forma de bala.
18. **Casín** (0 · ▲0 ▼0) — Un dels formatges més antics d´Astúries, amb DOP, de sabor intens i textura pastada a mà.
19. **Formatge Palmero** (0 · ▲0 ▼0) — Formatge de cabra de La Palma amb DOP, que sol fumar-se amb closca d'ametlla o pi canari.
20. **Valdeó** (0 · ▲0 ▼0) — Formatge blau de Lleó amb IGP, de vaca i cabra, embolicat tradicionalment amb fulles de plàgan.
21. **Quesucos de Liébana** (0 · ▲0 ▼0) — Petits formatges de Cantàbria amb DOP, de vaca, ovella i cabra, de vegades fumats.
22. **Formatge de Flor de Guia** (0 · ▲0 ▼0) — Formatge de Gran Canària amb DOP, quallat amb flor de card, de pasta tova i untuosa.
23. **Formatge Camerano** (-1 · ▲0 ▼1) — Formatge de cabra de la Rioja amb DOP, dels més antics documentats a Espanya.
24. **Gamonéu** (-2 · ▲0 ▼2) — Formatge asturià fumat de barreja de llets amb lleuger vetejat blau, dels Picos de Europa.

Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.