# Els plats més deliciosos de Hunan

La cuina de Hunan, una de les vuit cuines principals de la Xina, és coneguda pels seus sabors conservats picants, àcids i fumats. El plat representatiu de l'entrada "Hunan Cuisine" de la Viquipèdia.

- 0 vots · 13 elements
- 16 d’abr. del 2021 · 杨思雨
- https://even.best/ca/l/1712/els-plats-mes-deliciosos-de-hunan

## Top 13

1. **Cap de peix amb pebrot picat** (0 · ▲0 ▼0) — El cap de peix es cobreix amb xili picat i es cuina al vapor, una signatura de la cuina de Hunan.
2. **Porc Brasat de Mao** (0 · ▲0 ▼0) — La carn de porc estofada de Shaoshan, la ciutat natal de Mao Zedong, no fa servir salsa de soja.
3. **Porc sofregit amb pebrots** (0 · ▲0 ▼0) — Pebrots verds i ventresca de porc sofregits, el plat de Hunan més casolà.
4. **Carn de vedella groga sofregida** (0 · ▲0 ▼0) — Carn tendra de vedella sofregida amb mill picant i api.
5. **Carn curada al vapor** (0 · ▲0 ▼0) — Cansalada al vapor, pollastre curat i peix curat junts.
6. **Pollastre Dong'an** (0 · ▲0 ▼0) — Pollastre tendre calent i agre del comtat de Dong'an, un plat tradicional de Hunan.
7. **Gambes amb gust** (0 · ▲0 ▼0) — Crancs de riu picant per berenar a la nit a Changsha.
8. **Changsha Stinky Tofu** (0 · ▲0 ▼0) — Tofu pudent negre fregit amb salsa de xili.
9. **Ànec de sang de Yongzhou** (0 · ▲0 ▼0) — Un famós plat de Yongzhou on la carn d'ànec i la sang d'ànec es sofregeixen junts.
10. **Pollastre calent i agre** (0 · ▲0 ▼0) — Molletes de pollastre sofregits, fetges de pollastre i pebrots adobats.
11. **El menjar de l'àvia Xiangxi** (0 · ▲0 ▼0) — Les verdures en escabetx Xiangxi fregides en sec són una gran addició a l'arròs.
12. **Obturador de vedella de pèl** (0 · ▲0 ▼0) — La tripa de vedella tallada a rodanxes fines com el cabell és picant, àcida i cruixent.
13. **sucre de roca xianglian** (0 · ▲0 ▼0) — Unes postres fetes de llavors de lotus Xiangtan guisades amb sucre de roca.

Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.