# Els plats Huaiyang més deliciosos

La cuina Huaiyang és la columna vertebral de la cuina de Jiangsu, que presta atenció a les habilitats del ganivet i els sabors frescos. El primer banquet de la fundació de la República Popular de la Xina es va basar principalment en la cuina de Huaiyang. Un plat famós a l'entrada de la Viquipèdia per a "Cuina Huaiyang".

- 12 vots · 12 elements
- 12 de jul. del 2019 · 杨思雨
- https://even.best/ca/l/1714/els-plats-huaiyang-mes-deliciosos

## Top 12

1. **Carn de cranc brasa i cap de lleó** (1 · ▲1 ▼0) — Grans mandonguilles guisades amb carn de cranc i ous de cranc, grasses però no greixoses.
2. **Grans trossos secs bullits** (1 · ▲1 ▼0) — Talleu el tofu sec a tires fines i serviu-lo amb brou de sopa. Posa a prova les teves habilitats amb el ganivet.
3. **Arròs fregit Yangzhou** (1 · ▲1 ▼0) — Arròs fregit amb ou amb gambes, pernil, etc.
4. **carn de cristall** (1 · ▲1 ▼0) — Les llesques congelades de peus de porc són cristal·lines.
5. **Tres jocs d'ànecs** (1 · ▲1 ▼0) — L'ànec domèstic, l'ànec salvatge i el colom es guisen capa per capa.
6. **peix llarg de butxaca suau** (1 · ▲1 ▼0) — La carn de l'esquena d'anguila es sofregeix ràpidament, tendra i fragant.
7. **Pasta d'anguila fregida** (1 · ▲1 ▼0) — L'anguila triturada s'aboca amb oli calent i fa un soroll.
8. **oca d'aigua salada** (1 · ▲1 ▼0) — L'oca salada i tendra de Yangzhou.
9. **Anxoves al vapor** (1 · ▲1 ▼0) — L'anxova del riu Yangtze es cuinava al vapor sense treure escates.
10. **Cap de porc estofat** (1 · ▲1 ▼0) — Un dels "banquets dels tres caps" de Yangzhou.
11. **Tofu Wensi** (1 · ▲1 ▼0) — Talleu el tofu tendre a trossos semblants a cabells i poseu-lo a la sopa com a flors.
12. **Boles de sopa de cranc** (1 · ▲1 ▼0) — Boles de sopa grans que es poden menjar amb suc.

Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.