# Els millors plats famosos de Fujian

La cuina de Fujian deriva de la cuina de Fuzhou, que es divideix en cuina de mar i cuina de muntanya. Presta atenció als plats lleugers, lleugers, frescos, cruixents i sopats. Un plat famós a l'entrada de la Viquipèdia per a "Cuina Fujian".

- 7 vots · 12 elements
- 30 d’abr. del 2020 · 杨思雨
- https://even.best/ca/l/1716/els-millors-plats-famosos-de-fujian

## Top 12

1. **Buda salta per sobre de la paret** (1 · ▲1 ▼0) — L'abaló, el cogombre de mar, l'aleta de tauró i altres desenes d'ingredients es couen a foc lent a l'olla, ocupant el primer lloc de la cuina de Fujian.
2. **Carn de litxi** (1 · ▲1 ▼0) — La carn de porc es talla a trossos i es fregeix, després es cobreix amb salsa agredolça, amb forma de litxi.
3. **Costelles de porc borratxos** (1 · ▲1 ▼0) — Costelles de porc amb gust de vi agre dolç de Fuzhou.
4. **Brots de bambú gelatinosos** (1 · ▲1 ▼0) — Gelea d'insectes estrella a Quanzhou i Xiamen.
5. **Truita d'ostres** (1 · ▲1 ▼0) — Truita d'ostres del sud de Fujian.
6. **Pollastre vermell fermentat** (1 · ▲1 ▼0) — Pollastre marinat i cuit amb vi d'arròs negre de Fuzhou.
7. **Cloïsses estofades en sopa de pollastre** (0 · ▲0 ▼0) — Les cloïsses de la llengua xishi es cuinen en una sopa de pollastre bullint.
8. **Oreneta de carn** (0 · ▲0 ▼0) — La carn de porc es bat en un plat pla farcit de pell.
9. **fideus Shacha** (0 · ▲0 ▼0) — Sopa de fideus Shacha a Xiamen, al sud de Fujian.
10. **Pastís lleuger** (0 · ▲0 ▼0) — Pancakes perforats tradicionals de Fuzhou.
11. **Enganxa a la vora de l'olla** (0 · ▲0 ▼0) — Sopa d'olla de llet d'arròs Fuzhou.
12. **Bola de peix** (-1 · ▲0 ▼1) — Sopa de boles de peix de Fuzhou farcida de carn.

Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.