# Les millors especialitats de Borgonya

Vi, mostassa i Charolais: les especialitats de la cuina de Borgonya segons l'article de la Viquipèdia "Cuina de Borgonya".

- 9 vots · 12 elements
- 24 de maig del 2021 · Alexandre Dupont
- https://even.best/ca/l/1725/les-millors-especialitats-de-borgonya

## Top 12

1. **Carn de vedella bourguignon** (1 · ▲1 ▼0) — Carn de vedella cuita al vi negre amb cansalada i bolets.
2. **Cargols de Borgonya** (1 · ▲1 ▼0) — Amb mantega d'all julivert.
3. **Ous a la meurette** (1 · ▲1 ▼0) — Ous escalfats amb salsa de vi negre.
4. **Coq au vin** (1 · ▲1 ▼0) — Gall cuit a foc lent amb vi de Borgonya.
5. **Pernil de julivert** (1 · ▲1 ▼0) — Terrina de pernil en gelea de julivert, Pasqua.
6. **Époisses** (1 · ▲1 ▼0) — Formatge de cort rentat amb aromes de Borgonya.
7. **Pa de pessic de Dijon** (1 · ▲1 ▼0) — Pa de pessic de mel.
8. **Kir** (0 · ▲0 ▼0) — Vi blanc Aligoté i crema de cassis.
9. **Pôchouse** (0 · ▲0 ▼0) — Matelote de peix de riu en vi blanc.
10. **Anís de Flavigny** (0 · ▲0 ▼0) — Petits caramels d'anís fets a l'abadia.
11. **Gougères** (-1 · ▲0 ▼1) — Bolades salades amb formatge.
12. **Mostassa de Dijon** (-1 · ▲0 ▼1) — El condiment emblemàtic de la comarca.

Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.