# Els millors platets típics de Veracruz

Mar, Carib i huasteca: la cuina veracruzana segons l'article «Gastronomia de Veracruz» de Wikipedia, de l'huachinango a la veracruzana a les picades.

- 33 vots · 12 elements
- 6 de gen. del 2020 · veggie.canalla
- https://even.best/ca/l/1738/els-millors-platets-tipics-de-veracruz

## Top 12

1. **Picades** (4 · ▲5 ▼1) — Truites gruixudes pessigades amb salsa i formatge.
2. **Arròs a la tombada** (4 · ▲4 ▼0) — Arròs caldós amb marisc d'Alvarado.
3. **Chilpachole de jaiba** (4 · ▲4 ▼0) — Brou de jaiba amb xile i epazote.
4. **Bocoles** (3 · ▲3 ▼0) — Grassonetes huasteques de blat de moro amb llard.
5. **Huachinango a la veracruzana** (2 · ▲3 ▼1) — Peix amb jitomate, olives, tàperes i xilis güeros.
6. **Grosses negres** (2 · ▲3 ▼1) — Grassonetes de massa amb fesol negre.
7. **Zacahuil** (2 · ▲2 ▼0) — Tamal gegant huasteco enfornat al forn de llenya.
8. **Cafè de Coatepec** (2 · ▲2 ▼0) — El cafè d'alçada de la serra de Veracruz.
9. **Volovanes** (2 · ▲2 ▼0) — Pasta de full farcits de jaiba o pollastre, herència francesa.
10. **Tamals de cambray** (1 · ▲1 ▼0) — Tamals de massa amb picada i panses.
11. **Torito** (1 · ▲1 ▼0) — Beguda d'aiguardent amb cacauat o fruites i llet.
12. **Mondongo** (0 · ▲0 ▼0) — Brou de panseta a l'estil veracreuà.

Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.