# Els millors plats cajuns i criolls de Louisiana

La sagrada trinitat de la ceba, l'api i el pebre: els plats emblemàtics de Louisiana segons els articles de la Viquipèdia sobre la cuina cajun i criolla de Louisiana.

- 107 vots · 12 elements
- 25 de set. del 2019 · Kayla Ward
- https://even.best/ca/l/1807/els-millors-plats-cajuns-i-criolls-de-louisiana

## Top 12

1. **Gumbo** (12 · ▲12 ▼0) — Guisat de roux fosc amb marisc o pollastre i andouille.
2. **Jambalaya** (9 · ▲10 ▼1) — Arròs cuinat amb carn, marisc i la sagrada trinitat.
3. **Etouffée de cigala** (8 · ▲8 ▼0) — Llacs de riu sufocat amb una salsa de roux mantega sobre arròs.
4. **Pastís de rei** (8 · ▲8 ▼0) — Pastís d'anell de Mardi Gras amb un nadó amagat.
5. **Beignets** (5 · ▲8 ▼3) — Massa fregida sota una muntanya de sucre en pols.
6. **Muffuletta** (5 · ▲7 ▼2) — Entrepà rodó amb amanida d'olives i embotits.
7. **Mongetes vermelles i arròs** (5 · ▲5 ▼0) — Mongetes a foc lent de dilluns amb botifarra.
8. **Po' noi** (4 · ▲6 ▼2) — Entrepà de Nova Orleans de gambes fregides o carn rostida.
9. **Criolla de gambes** (4 · ▲6 ▼2) — Gambes en salsa de tomàquet picant.
10. **Bullir els escamarlans** (2 · ▲6 ▼4) — Cigalas bullides amb blat de moro i patates en brou picant.
11. **Bananas Foster** (2 · ▲4 ▼2) — Plàtans flamejats amb rom i sucre moreno.
12. **Boudin** (1 · ▲6 ▼5) — Botifarra de porc i arròs.

Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.