# La millor cuina local de Xangai

Un plat de Xangai amb una salsa vermella grassa espessa i una salaó moderada. És un plat representatiu i un dim sum a l'entrada de la Viquipèdia per a "Cuina de Xangai".

- 0 vots · 12 elements
- 6 de nov. del 2020 · 杨思雨
- https://even.best/ca/l/2149/la-millor-cuina-local-de-xangai

## Top 12

1. **Bollos al vapor de Nanxiang Xiaolong** (0 · ▲0 ▼0) — Xiaolongbao de Nanxiang, amb la seva pell fina i textura sucosa, està catalogat com a patrimoni cultural immaterial a Xangai.
2. **Bollos fregits** (0 · ▲0 ▼0) — Boles de sopa amb fons cruixent.
3. **carn de porc brasa** (0 · ▲0 ▼0) — La carn de porc brasa local amb una rica salsa vermella.
4. **Gambes fregides en oli** (0 · ▲0 ▼0) — Les gambes de riu es fregeixen en oli i després es cobreixen amb salsa dolça.
5. **En escabetx i fresc** (0 · ▲0 ▼0) — Brots de bambú de primavera, cansalada, carn fresca i sopa.
6. **Ànec Babao** (0 · ▲0 ▼0) — La panxa d'ànec està farcida d'arròs glutinós i vuit farcits de tresors.
7. **cercle de Caotou** (0 · ▲0 ▼0) — Caotou amb budella de porc brasa.
8. **peix fumat** (0 · ▲0 ▼0) — Peix fumat de Xangai dolç, salat i cruixent.
9. **Anguila fregida amb oli** (0 · ▲0 ▼0) — Aboqueu l'anguila triturada amb oli calent.
10. **Fideus d'oli d'estella** (0 · ▲0 ▼0) — Fideus barrejats amb oli de cebolleta i salsa de soja.
11. **Cranc pelut al vapor** (0 · ▲0 ▼0) — Crancs peluts al vapor del llac Yangcheng a la tardor.
12. **Pastís d'arròs de costelles de porc** (0 · ▲0 ▼0) — Costella de porc fregida amb coca d'arròs.

Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.