# Els millors plats de la cuina molisana

Cavatelli, brou de Termoli i pampanella: els plats, formatges i postres de Molise esmentats a l'entrada de la Viquipèdia sobre cuina molisana.

- 48 vots · 16 elements
- 7 de set. del 2020 · Michele De Santis
- https://even.best/ca/l/2158/els-millors-plats-de-la-cuina-molisana

## Top 16

1. **Cavatelli** (4 · ▲4 ▼0) — Pasta sense ous, amb salsa de porc o amb verdures.
2. **Mozzarella de Bojano** (4 · ▲4 ▼0) — Mozzarella Bojano de llet de vaca.
3. **Ventricina de Montenero di Bisaccia** (4 · ▲4 ▼0) — Salami de porc picant.
4. **Brodetto de Termoli** (3 · ▲3 ▼0) — Sopa amb deu tipus de peix i pebre fresc.
5. **Truita de Pasqua** (3 · ▲3 ▼0) — Truita gegant amb pernil, formatge de cabra, menta i vísceres.
6. **Botifarra de fonoll** (3 · ▲3 ▼0) — Botifarra amb fonoll salvatge.
7. **Tòfona blanca** (3 · ▲3 ▼0) — El 40% de la tòfona blanca italiana prové de l'Alto Molise.
8. **Caragnoli** (2 · ▲3 ▼1) — Dolços de Nadal fregits banyats amb mel.
9. **Pampanella** (2 · ▲2 ▼0) — Carn de porc al forn amb bitxo, de San Martino in Pensilis.
10. **Trena de Santa Croce di Magliano** (2 · ▲2 ▼0) — Formatge fresc trenat.
11. **Ferratelle** (2 · ▲2 ▼0) — Hòsties fines amb llavors de fonoll.
12. **Petits** (2 · ▲2 ▼0) — Raviolis al forn farcits de melmelada de cirera negra.
13. **Fusilli de Molise** (1 · ▲3 ▼2) — Massa embolicada al voltant del fus.
14. **Caciocavallo d'Agnone** (1 · ▲2 ▼1) — Formatge mató estirat de l'Alt Molise.
15. **Molise soppressata** (0 · ▲0 ▼0) — Embutits produïts a Molise des de 1816.
16. **Con de pi** (-2 · ▲1 ▼3) — Postres de Pasqua semblants al panettone, més lleugers.

Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.